石垣と木で造るスイス山小屋風の建物。1935年に外国人専用のリゾートホテルとして創業し、当時からある照明や調度品、家具がレトロな雰囲気を醸し出している。夕食は洋食と和食から選べ、ダンスフロアにも使われる広々としたダイニングで食べられる。

島原市街の中心部に位置する宿。有明産の魚の活造り、車エビのおどり食い、島原の郷土料理である具雑煮、雲仙普賢ガマダス特撰和牛ステーキなど目を見張るばかりの豪華な料理が評判だ。湯は源泉をそのまま利用するため約52℃と熱めだが、浴場にひいている湧水で温度調節ができる。

2005年で310周年を迎える老舗旅館。源泉から直接ひいた湯は、雲仙一の泉質を誇る。チェックインしたら、まずはゆかたでも入れる足湯でゆっくりと疲れを癒そう。宿泊以外にも、個室での食事休憩(貸切露天は別途料金・要予約)は1人3150円〜、部屋貸切は1室120分3150円で利用可。朝食はダイニングまたは大広間で。

貸切湯では、お酒セット(700円〜)が楽しめる。福田屋名物の溶岩そば(1900円)は普賢岳の溶岩石でつくったプレートの上に2〜3人前もあるボリュームたっぷりのそばが盛り付けられていて豪快。他にも溶岩カレー、溶岩生姜焼きなど溶岩シリーズメニューも充実。1人5250円で部屋貸切も可能(4時間・食事付、貸切露天入浴料込・要予約)。