 千日前の旨い店
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割烹 ごんべ
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| ●大阪・千日前 |
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旨い料理とおもろい話で、ミナミならではの夜を満喫
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| 天刺しセット2980円より、お刺身3種盛り。この日は明石の鯛、紀州のヨコワ、熊本の車エビと充実。季節によって内容は変わるが、値打ちは同程度に保つという。鮮度、質ともに納得、いや大満足 |
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千日前で半世紀、四代続く割烹となれば、もう老舗の部類。それでいて、おまかせ6300円からという値段設定がうれしい。しかし実は、もっと気軽なセットメニューもある。店の看板でもある天ぷらと、鮮魚の刺身盛り合わせの「天刺し」セット。ご飯ものか生ビールが付いて、おまかせの半額ほどで味わえるとは良心的だ。
「初めてのお客さんは、まずこれから入ってもろたら」と、ミナミの人らしく “値打ち”を重視する四代目の松田栄一さん。気軽なセットメニューでも、ウチの値打ちはわかるはずという自信が感じられる。しかしその自信が剥き出しにならず、どちらかと言えば寡黙な印象の料理人である。
その栄一さんと好対照なのが、先代女将の美千子さん。「もう息子夫婦に任せてます」と笑うが、古くからの馴染み客にはやはり美千子さんのトークが必要なのだそうで、今も店に出てこられる。しかも馴染み客というのが、女性漫才師の今いくよ・くるよ、吉本新喜劇の池乃めだか師匠などなど。そんな強者を相手に、「スカウトされたらどないしよ」なんて冗談も飛び出すほど、その話術は“芸”の域に達している
トークは楽しく、されど料理は真摯に。その独特の間合いは、ミナミならではの割烹としか言いようがない。 |
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| ↑こちらも天刺しセットより、天ぷら盛り合わせ。刺身にも使う車エビはプリプリの食感で、青海苔を混ぜた天然塩でさらに旨みが引き立つ。白子と間違えるほど濃密な旨みの胡麻豆腐の天ぷらも名物 |
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住所：大阪市中央区千日前2-3-16
電話：06-6632-2394
営業時間：17時?23時（LO）
休：日曜、祝日
席：カウンター11席、座敷3室（計32名）
カード：可
交通：地下鉄各線日本橋駅(5)出口より徒歩3分
メニュー：全10品のおまかせコース6300円?。活けハモ小鍋（雑炊付き）1890円。ハモ、カニ、フグなど季節の鍋料理も座敷で楽しめる（室料別途1000円要） |
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