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特集： 全国花火大会特集 ／ 初夏のさっぱりスイーツ ／ ウワサの副都心線

特集TOP Chinese French Italian Indian･Nepal Trukish ・トゥーラ Korean Yoshoku オスマントルコの栄華が薫る空間で、本格トルコ料理と妖艶なダンスに酔う Trukish トゥーラ  ●大阪・宗左右衛門町 羊のひき肉の炭火焼き＝ヨーグルトケバブ1650円。羊とヨーグルトの相性は抜群。トマトソースをたっぷり含んだパンと一緒に。トルコワインとのマリアージュも堪能 　なぜかミナミに多いトルコ料理の店。わけてもこちらは家庭料理にとどまらず、一流ホテル出身のトルコ人シェフによる伝統料理まで供する本格派だ。「中近東から北アフリカまでを版図としていたオスマントルコは、いろいろな国の様々な食材と出会って、ステキな料理を作ってきたのです」と流暢な日本語で誇らかにお国自慢するのは、オーナーのヤルチュン・エルマンさん。6年前にこの店を開くにあたり、「故国を思い出せる場所にしたい」と色彩豊かなトルコ・タイルやカーペットなどすべてトルコから取り寄せ、オスマントルコの栄耀栄華を偲ばせる華麗なインテリアを用意。フレンチ、中華に並んで世界三大料理と称されるトルコ料理の多彩な魅力を伝えている。 　無論、食材も出来る限りトルコ産にこだわる。「トルコでは肉は必ず炭火で焼く」と、ケバブも炭のかぐわしさを纏って登場。想像以上に野菜たっぷりでヘルシーだ。ミントやヨーグルトを多用するトルコ料理は未知の味だけれど、アジアのテイストが見え隠れしてどこか懐かしい。 　くっきりとスパイシーな一皿から、優しくマイルドなものまでメリハリの効いた異国の味を楽しみながら、煽情的な音楽にのせて繰り広げられる妖艶なベリーダンスショーに酔いしれる。これもまた、ミナミの夜の愉しみ。 ↑ヨーグルトとミント、オニオン＆トマト、ひよこ豆とゴマペーストなど7種のディップを盛り合わせた前菜1490円 住所：大阪市中央区宗右衛門町7-12　大洋ビル2F 電話：06-6212-6632 営業時間：11時30分?14時30分(土日祝のみ)、17時30分?22時(各LO) 休：無休 席：テーブル50席 カード：可 交通：地下鉄各線心斎橋駅(6)出口より徒歩6分 メニュー：ランチ(土日祝のみ)840円?、夜コース2800円?。トルコワインはグラス684円

＜ツアー情報＞ ★エクセレンス マウイ島ステイ ご夫婦旅行プラン ウェスティン・マウイ ７日間 ★ワイドピッチシートバスで巡る〜上質・快適な旅〜北海道・九州への旅

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