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| 新しい職人技を楽しみに、町家の路地を歩く〜西陣〜 |
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| 茶洛 |
| ●京都・北区 |
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一度食べたら忘れられない
舌でとろける絶品わらび餅
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| 京わらびもち10個入750円。香り高く色鮮やかな抹茶と、シナモンを加えてマイルドに仕上げたニッキの2種入り |
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| 元は別の場所で製造卸を営んでいたが、西陣への移転を機に店で販売するように。以来、究極のわらび餅の店として不動の地位を築いている。人気のわけは、崩れそうなのにコシがあり、口に入れると雪のようにすーっと溶けていく絶妙のやわらかさ。これは30年以上、わらび餅一筋というご主人の勘と技と情熱の賜物だ。粉を炊いては練り上げるという作業を一人で繰り返すため、一晩かけても出来上がるのはバット15枚程度が精一杯とか。ゆえに午前中で完売となることが多いため、早めに出かけることをおすすめしたい。 |
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| ↑店は西陣の町並みに溶け込む風情あるたたずまい |
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住所：京都市北区紫野東藤ノ森町10-1
電話：075-431-2005
営業時間：11時?売り切れ次第終了
休：木曜、第3水曜（祝日の場合営業）
駐車場：3台
交通：市バス(停)大徳寺前より徒歩6分 |
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