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| 新しい職人技を楽しみに、町家の路地を歩く〜西陣〜 |
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| 八勘本店 |
| ●京都・上京区 |
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厳選された素材を生かした素朴な味をお持ち帰り
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| 雪うさぎ1個300円。特別にブレンドされた上用粉と山芋を混ぜて作る皮は、ふんわり軽く、口溶けのよさが特徴 |
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| 寛政2年（1790）創業の老舗。茶道三千家から茶会の和菓子、寺社からは餅の注文を受け、長年地元で親しまれてきた。何を作るにも素材が第一と、小豆は炊き上げたあとの艶、香り、柔らかさが申し分ない丹波大納言、砂糖は純度の高い上白糖、もち米は粒が大きく、日本で最もおいしいと言われる江州米など、すべて最高級のものを使用。上品な甘さとかわいらしさで地方からの予約も多い「雪うさぎ」のほか、10月から新米で作り始める「京の五色餅」もおみやげに最適。海老や胡麻など5つの味が楽しめる。 |
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住所：京都市上京区寺之内通大宮東入ル335
電話：075-441-2001
営業時間：8時?18時
休：不定休（10、11月はなし）
席：4席
駐車場：1台
交通：市バス(停)堀川寺之内から徒歩4分 |
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