| 【推薦者】PAPUAさんこと沖山欣也さん |
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1952年京都生まれ。現在｢PAUPAの関西ラーメンめぐり！｣というサイトを立ち上げており、1000件以上のラーメン店を詳しく紹介。その内容の充実さゆえ、ラーメン特集が組まれると必ずといっていいほど各雑誌の御意見番として登場する。いまや関西を代表するラーメン通として超有名だ。実は、彼の本業は建築関係。営業先、朝出勤前に、ランチにと月に40〜50杯のペースでラーメンを食する。
PAPUAさんのHPはコチラ |
| 【推薦者コメント】ゲンコツ、鶏ガラ、豚皮、背脂をメインとしたトンコツベースの中華そば。素材を並べるとかなりこってりとした感があるが、意外や意外、コレがまた、口に入れると想像以上にすっきりとしていて、飲んだ後にピッタリ！ |
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| 【推薦者】なごやんさんこと梶田繁則さん |
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1958年名古屋市生まれ。幼稚園の頃からラーメンが大好きだったが、本格的に食べ始めたのは5年前。東京〜名古屋〜大阪と仕事で引っ越すたびに、各地で食べ歩きをしている。感動できるラーメンを求めて、今年は埼玉、東京、神奈川、静岡、愛知、岐阜、滋賀、三重、京都、奈良、大阪、兵庫、徳島、岡山、広島、福岡へ食べに行ったとか。なごやんさんのHP(ラーメン・日記以外は工事前)はコチラ |
| 【推薦者コメント】ふだんラーメンを食べるときはお酒が飲まない僕が、ミナミで飲むとついつい食べに行ってしまうのがこのお店。ここで食べれば、イノシン酸、塩分、炭水化物の補給ができ、舌もおなかも満足してくれる。 |
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