惜しまれつつ閉店した宝塚の「きんざん」の屋号と味を現オーナーが受け継いた、昔ながらの京都ラーメンを提供。国産豚肉と背脂を強火で煮込んだ醤油味のラーメンは、あっさりしていて子供やお年寄りにも好評だ。甘みを感じるほど豚肉のうま味を引き出したスープに注目！

「もっこす」の製麺工場に併設した新店。豚骨、豚足、豚皮に野菜を加え、圧力釜で一気に煮込んだ濃厚スープは、必ずまた食べたくなるクセになる味わい。ストレートの細麺は、3種の小麦粉をブレンドしたもの。この店だけの生麺使用の持ち帰りセット(￥630)もぜひ。