かつて鶴間にあった人気店が横浜で復活！店主の長崎康太さんが地鶏にこだわったラーメンを提供している。山水地鶏の丸鶏やガラで取った動物系と、羅臼昆布や瀬戸内産煮干しで取った魚介系を合わせたスープには鶏油も加わり、鶏のうま味がたっぷり。水もRO浄水器を用いるため、純度の高い仕上がりだ。メニューは「醤油らーめん」「塩らーめん」「味玉らーめん」など。「ゆず塩らーめん」もラインナップ。

店主の文本昌寛さんは有名ラーメン店や蕎麦店で修業を積んだ実力派。梅ヶ丘が大好きで場所を1年間探したそう。メニューは「らーめん」「つけ麺」が二枚看板。「らーめん」のスープは群馬の榛名地鶏と昆布や煮干し、カツオ節などで取ったまろやかテイスト、「つけ麺」のつけ汁はそれに玉ねぎのみじん切りやカツオ粉を合わせてインパクトのある仕上がりに。それぞれ中細ストレート麺と平打ち太麺を使い分けている。