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ラーメン通オススメ　今月の一杯!!
【4/6 更新】
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奈良のおいしいラーメン店を探してきました！（全4杯）
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4/18にムック「奈良ウォーカー」が発売されることもあって、普段あまり紹介しない奈良県にあるオススメのラーメン店を紹介します。まだまだたくさんラーメン店があるけれど、今回はあまり紹介されていないお店などを中心に特集します！
←　PAPUAさん
本名は沖山欣也さん。1952年京都生まれ。現在｢PAUPAの関西ラーメンめぐり！｣というサイトを運営し、1000件以上のラーメン店を詳しく紹介。ラーメン通、ラーメン店とのネットワークも幅広く、雑誌・ＴＶなどのラーメン特集の御意見番としても数多く登場。いまや関西を代表するラーメン通として有名だ。実は、彼の本業は建築関係。営業先、朝出勤前に、ランチにと月に40〜50杯のペースでラーメンを食する。
PAPUAさんのHPはコチラ
■奈良・富雄「やまと支那そば 華山」
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塩黒胡麻レモン(￥600)は、レモン半個分の果汁で後味さわやか。名古屋コーチンの卵＆ふりかけ付きのご飯(￥200)
高い完成度を誇る無化調ラーメン
□ やまと支那そば 華山
体に優しくすっきり澄んだ味わいの無化調スープが魅力。なかでも塩ラーメンの決め手となる塩ダレには、ミネラル豊富な沖縄産ぬちマースを使用し、繊細でまろやかな味わいを生み出している。土曜日のランチタイムのみ、自家製麺のつけ麺専門店「春日」として営業。
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■住所： 奈良市鳥見町1-1-4 広徳マンション1F
■TEL： 0742-46-1919
■営業時間： 18:00〜24:00、[土日祝]11:30〜13:30、18:00〜24:00
■休日： 水曜日
■席数： 9席(カウンター席のみ)
■駐車場： なし※有料パーキング利用の方に割引あり
■交通アクセス： 近鉄奈良線富雄駅から南西へ。徒歩5分
■奈良・笠縫「らーめん 藤」
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厚切りのチャーシューがうれしい、煮卵入りねぎかすチャーシューメン(￥1150)。ストレートの細麺もスープによく絡む
油かす入りのこってり豚骨醤油味
□ らーめん 藤
追い足し続けている豚骨醤油味のこってりスープに、牛のホルモンをじっくり油で揚げ、うま味を凝縮させた油かすをトッピングしたラーメンが自慢。あっさりが好きな人のために、トビウオやサンマ節などの魚系スープを加えたWスープも同料金で味わえる。
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■住所： 奈良県磯城郡田原本町千代7-1
■TEL： 0744-33-5831
■営業時間： 11:00〜翌3:00(LO2:50)、[日]11:00〜翌1:00(LO24:50)
■休日： なし
■席数： 36席(カウンター6席、テーブル18席、座敷12席)
■駐車場： 15台(無料)
■交通アクセス： 近鉄橿原線笠縫駅から南東へ。徒歩10分
■奈良・大和小泉「豊国製麺所」
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いかさし角煮ラーメン(￥500)は、セット(5食分･￥2940)で持ち帰りも可
パスタのようなモッチリ食感に感動！
□ 豊国製麺所
イカの粉末を練りこんだ「いかさし麺」や北海道産小麦100％のうどん、本場のマシーンで打つパスタなど麺類全般を製造する「豊国ヌードル」工場内の麺処。シジミベースのすっきり味噌スープに、パスタのようなほどよい歯応えのある平打ちの中太麺がよく合う。
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■住所： 奈良県大和郡山市今国府町129-3
■TEL： 0743-59-2906
■営業時間： 10:00〜15:00(物販は〜18:00)
■休日： 土曜日、日曜日
■席数： 14席(カウンター6席、テーブル8席)
■駐車場： 6台(無料)
■交通アクセス： JR大和小泉駅から南へ。徒歩7分

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