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ラーメン通オススメ 今月の一杯!!

【7/17 更新】
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さまざまな「個性派」ぞろいのラーメン店
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ある店では夏限定の「冷やし麺」に、またある店では「店主の考え方」に、さらにある店では「立地」に。さまざまな方向の「個性派」を集めてみました!
← はんつ遠藤さん
1966年東京生まれ。海外旅行雑誌のライターを経て、フードジャーナリストに。特にラーメン関係に詳しく、取材軒数は3000軒を超える。全国7ヶ所のラーメンテーマパークの企画監修も。テレビ朝日「スーパーJチャンネル」準レギュラー。その他「週刊大衆」(双葉社)連載中。主な著著には「ラーメンが好きっ!」「首都圏&讃岐のうどんの名店150軒」(いずれも駿河台出版社)など10冊。
はんつさんのHPはコチラ
■浅草駅「麺屋武蔵 江戸きん」
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「冷やしら〜麺 彩り金魚(※毎日20食限定・8月中旬まで)」 (¥850)
金魚鉢をイメージした冷やし麺が期間限定で登場
□ 麺屋武蔵 江戸きん
2007年7月に誕生した「麺屋武蔵」の8店舗め。江戸きんカリ〜麺や極豚ら〜麺などのメニューに、8月中旬まで限定の冷たいラーメンが登場。金魚鉢をイメージした透明な器に、鶏肉で作った清湯スープとあさりなど魚介スープを合わせた塩味ダブルスープ。トッピングにはエビと紅しょうがなどで作ったプルプルのワンタンが載る。また、トマトとマンゴーのゼリーでビー玉をイメージするなど、彩りとともに遊び心も際立っている。
■住所: 台東区浅草1-2-3 プラザホテル1F
■TEL: 03-3843-3634
■営業時間: 11:00〜22:00 ※スープなくなり次第終了
■休日: なし
■席数: 24席(カウンター8席、テーブル16席)
■駐車場: なし
■交通アクセス: 東京メトロ銀座線ほか浅草駅1番出口の西側すぐ
■仙川駅「らーめん伊那」
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「伊那らーめん(みそ)」 (¥980)
二代目店主が味にも無化調にもこだわった
□ らーめん伊那
昭和57年創業。長野県伊那市出身の母が父と始めたラーメン店で、現在は二代目である息子の山本徹さんも店を手伝う。以前は鶏ベースだったが、徹さんの代で豚骨ベースに様変わり。野菜やカツオなども用い、味に深みを出している。メニューは「伊那らーめん(醤油、味噌)」のほか、30種類の山海の珍味を発酵させた辛味ダレを加えた「中国らーめん」も体に良いと大評判。そのほか、夏には「冷やし中華」や限定の「冷やし麺」も提供している。
■住所: 東京都調布市仙川町2-18-8 ハイツ斉藤103号
■TEL: 03-3326-1586
■営業時間: 11:30〜16:00、17:00〜22:00、土日祝11:30〜21:00
■休日: 月曜日(祝日の場合は営業、翌日休み)
■席数: 12席(カウンター席のみ)
■駐車場: なし
■交通アクセス: 京王線仙川駅北口より徒歩3分
■荒川区役所前駅「あさひや」
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「こく塩ラーメン」 (¥600)
和風の塩ラーメンをスポーツセンター内で味わう
□ あさひや
ここの立地は変わっている。なんと区営のスポーツセンター内だ。だが、店主の上條一郎さんは和食の料理畑出身で、屋形船の日本料理も作るほど腕は確か。カツオがふわりただよう「こく塩ラーメン」、梅酢がさらりと効いた「梅塩つけうどん」、醤油ベースでまろやかさと酸味がいい「濃厚つけうどん」、そのほか、定食など幅広いメニュー構成も魅力だ。夏はトマトとオリーブオイルで仕上げた「イタトマ冷やし麺」なども限定で提供!
■住所: 荒川区南千住6-45-5 荒川区立総合スポーツセンター1F
■TEL: 03-3807-1840
■営業時間: 11:30〜20:00
■休日: なし
■席数: 42席(テーブル30席、小上がり12席)
■駐車場: あり(スポーツセンター内)
■交通アクセス: 都電荒川線荒川区役所前駅より徒歩5分
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