自家製麺を毎日35kgも打ち続けている

店主の富田治さんはこの地で“大黒屋本舗”を任されていたが独立。“とみ田”としてリニューアルオープンした。以前と全く違う点は自家製麺になったこと。コシのある中太麺を毎日35kgも打っている。つけ汁は、ゲンコツとモミジなどを使用したもので、食材を常に継ぎ足すスタイル。魚粉などをブレンドした粉で味も香りもいい。ちなみに麺は通常で300g、大盛（200g増し）は100円プラス。材料なくなり次第終了だ。