屋台からスタートして40年余り！先代の味を守るニンニクラーメン

鹿児島出身の先代店主が1963年に屋台で営業をはじめ、当時の地名から「空心町のニンニクラーメン」として評判を呼んだ「薩摩ッ子」の総本店。鹿児島産黒豚と宮崎産地鶏のみで作ったスープは、深いコクがありながらすっきり上品なうま味を堪能できる。スープとの相性を考慮し、試行錯誤を重ねて完成した門外不出の中太麺はコシが強く食べ応えあり。食欲を刺激するトッピングの刻みニンニクは香り高い青森産を使用。“チョイ入り”から“ガバ入り”まで、オーダー時に指定できる。