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【神戸編】
三宮駅
1ヶ月寝かせたしょう油タレが隠し味の和風ラーメンと、和食の上品な丼つゆが美味しい鉄火丼、かき揚げ丼(各¥700)
センタープラザの地階。和食風の暖簾がかかった入りやすい店構え
「神戸の人に元気になってもらいたい」と和食出身の店主が、すべてのメニューを格安で提供。ラーメンは、鶏ガラ、カツオ、いりこ、野菜を煮込んだ和食出ならではのあっさりスープで特注の細めの卵麺とも絶妙にマッチ。この値段設定ながらチャーシューは、生の国産豚肉を使うなど妥協を許さない素材へのこだわりは感激もの。ラーメンと鉄火丼、かき揚げ丼などセットものも700円でサラリーマン、OLを中心に人気だ。