自家製マー油が醸し出す
コクと苦味の「黒ラーメン」

九州のラーメンを食べ歩き、独学で研究したラーメンを提供する。豚の頭骨をしっかり洗い、20時間の煮込み途中で出るアクを丁寧にとり続け完成するスープは、臭みがなく、濃厚ながらマイルドな口当たりだ。おすすめは、ニンニクや白ネギ、タマネギなど数種の野菜を焦がして作る特製マー油が決め手の「こってり黒ラーメン」(￥550)。ランチメニューは、とんこつラーメン(￥500)、こってり黒ラーメン、プラス50円でご飯と餃子付きの「ランチセット」（￥700〜）も可能。18:00からは醤油ラーメン(￥700)や夜セット(￥9500)など、限定メニューが登場する。