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【埼玉編】
南与野駅
トンコツ、魚介の味が複雑にからみあう、「名物 津気屋ラーメン」。丸チャーシュー(¥360)などトッピングも充実
ほうろうの看板や昔のポスターなど、レトロな雰囲気が漂う。入口そばには製麺室がある
古きよき「昭和レトロ」をイメージした落ち着きのあるラーメン店。男女問わず、若者から家族連れまで、様々な年齢層の客が集う。試行錯誤の末にたどり着いたこだわりのスープが人気を集めている。メニューの中で店長のおすすめは、看板メニューでもある「名物 津気屋ラーメン」。トンコツをじっくり24時間以上かけて煮込んだスープと、ムロアジ、帆立、エビなど数種類の魚介からとる魚ダシのブレンドが生み出す味わいが、幅広く支持を集める秘密だ。