これこそラーメンの王道
昔懐かしいあっさり味

昔ながらのあっさりした関東風ラーメンにこだわる店。アルカリイオン水を使うスープは、豚ガラ、鶏ガラをベースに海産物や野菜など10種以上をブレンドして弱火でじっくり煮込み、隠し味にフルーツを加える。シンプルさが人気の「支那そば」は細めのストレート麺で、自慢のスープによく絡む。やや太めの麺を使う「ねぎみそラーメン」には、たっぷりのネギと細かく刻んだチャーシューが入る。丼を温めておいてくれるなど、さりげない心使いもうれしい。