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| やよいそば |
| ◎岐阜県内（東濃・西濃）／ラーメン |
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| 「中華そば 並盛(６５０円)」を食べました！ |
このお店は久し振りの訪問。確か３回目だった
様に記憶しているが、古過ぎて全く自信がない…。
見た目はかなり濃厚そうに見えるスープを一口
啜ってみると、鰹の風味がほんのりと感じられる。
更に野菜中心の甘味がそっと後押しをしている為、
見た目ほど醤油の主張は強くは無い。と言っても
一般的な醤油ラーメンに比べれば格段に醤油辛い。
麺を一掴みすれば平打ちタイプの極細の縮れ麺で、
あたかもインスタント麺の様な独特の食感があり
その噛み応え、喉越しとも面白さがある。地域は
全く異なるが、尾道スタイルの『朱華楼＠稲沢』を
彷彿とさせる一杯であった。
そう言えば本店しか行った事がないので次回は
『角店』に行ってみよう。 |
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| 蹄王 |
「蹄王のらーめん道」
名物編集長 |
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| 博多らーめん 得道 |
| ◎尾張旭・長久手町・瀬戸／ラーメン |
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| 「焼き玉チーズカレーつけ麺(８８０円)」を食べました！ |
【グルメＷａｌｋｅｒ “至福の一杯”】
割り箸と太さを比べても、遜色の無い太さのヤマト
７号麺。まずは麺だけを食べてみるが、かなり硬めで、
今後どこまで高弾性のものが追求し続けられるのかが
見物である。硬麺が苦手な方は違うものを選ぶと良い
だろう。つけダレは豚骨濃度は意外と控えめで、粗く
挽かれた節と醤油ダレの主張が前面に出てきており、
おまけに香辛料の辛さがあるので濃厚さは感じられる。
そのままの状態で２〜３口食べた後、まずカレー粉を
投入すると、ほんのりスパイシーになったつけダレを
堪能する。更に“チーズカレー”にすべくチーズを投入。
とろけるチーズが溶け、コクが増す。そう思っている
間にもドンドン麺が無くなっていくのが厄介。すぐに
生卵を入れ、最後にまろやかさを味わい完食。
麺を大盛にしない限り、３変化を存分に堪能する事は
できないかも(笑)。 |
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| 蹄王 |
「蹄王のらーめん道」
名物編集長 |
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| 拉ノ刻 |
| ◎中村区／ラーメン |
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| 傑作 |
あまりに周りの評判が良いのでかなり気になっていましたが、
今日、同僚に連れられ行ってきました。
グルメWalkerコラボ企画の至福の一杯「イカ墨わんたん麺」を注文。
好来系は初挑戦でしたが、これはかなりイケル。
同僚が常日頃から口にしていた「癒されるスープ」を実感。
実に深く優しい味わい。
これはラーメン好きな人はもちろん、女性受けするわけですな。
惚れたのでまた行きます。
※2008年4月現在 |
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| 麺家 喜多楽 |
| ◎大須観音・上前津駅周辺／ラーメン |
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| 「鯛とコーチンの塩かけそば(６００円)」を食べました！ |
【グルメＷａｌｋｅｒ“至福の一杯”】
“かけそば”と言うシンプルな容姿である事と、店内の
照明の効果もあってか、随分とスープ表面が光輝いて
見える。器に顔を近付ければ、三つ葉の爽快な香りが
漂ってくるのが堪らない。期待に胸を膨らませ、早速
レンゲでスープを一口啜ってみると、ジワ〜ッとした
甘味が感じられる塩に優しい節系の風味と鶏の旨味が
加えられた事で、豊かな風味を持つ実に上品な一杯に
仕上げられている。味の変化を楽しんで下さいと柚子
七味を始めに手渡されたが、この繊細なスープに魅了
されてしまい、結局、試す事ができたのは完食間近に
なってからだった…orz 一瞬“柚子七味”用にもう一杯
頼もうかと不埒な考えが脳裏を過ぎった物の、余韻を
楽しむべく帰路に着いた。まさに“至福の一杯”であった。
御馳走様でした〜 m(_ _)m |
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| 蹄王 |
「蹄王のらーめん道」
名物編集長 |
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| 爛々亭 |
| ◎中川区／ラーメン |
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| 女性でも食べやすい美味しいラーメン！！ |
他のラーメン店と比べ、とても食べやすく、女性でもかなり満足できるラーメンです。横浜家系といってもよくわかりませんが、麺のかたさ、味の濃さ、油の多さが調整できるので自分の好みに合わせて注文できます。ラーメンの豚骨のまろやかさはまた食べたい！！と思うほどの美味しいラーメンです！！何よりもコラーゲンたっぷりとのことで女性の方にもそういう面ではかなりおすすめできます。もちろん男性も！
他にもおでんの牛筋も美味しかった。
またアットホームな店の雰囲気も満足できました。
また行こうと思ってます☆ |
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| カルバン |
「カルバン」
できるアシスタント |
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