第15回　渡邉一二三さん（カフェ＆レストランマッハIII マスター）「堺のすごい人数珠つなぎ」堺市ウォーカー

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堺市でさまざまに活躍している“すごい人”に突撃インタビュー！
ジモトのすごさを発掘していくぞ！（毎週更新予定）

第15回

渡邉一二三さん（カフェ＆レストランマッハIII マスター）


	「カフェ＆レストランマッハIII」マスター。日本最初のダチョウ料理専門店「フットラン」を前オーナーから引継ぎ、2004年に高槻市から堺市美原区へ移転。白いカレーや堺バーガーなど、オリジナリティあふれるメニューを次々と考案している。関西では数少ないライダーズカフェという一面を持ち、自身も専用ガレージにバイク8台を所有する、根っからのライダー。 URL: http://www.kurocco.com/cgi-bin/mach3/

伝説の名車を店名に冠し
ダチョウ料理を堺から全国へ!!

旧車好きのライダーたちの間で語り草となっている伝説の名車を店名に掲げた「カフェ＆レストランマッハIII」。今回は、マスターの渡邉さんにパイオニアであるダチョウ料理や趣味のバイクについてお話を伺いました。

Q─まずは、店名になっているバイク“マッハIII”について教えてください。

■渡邉　発売当時、2スト世界最速のマシンと呼ばれていたのが、カワサキの“マッハIII”です。加速性能は強烈に高かったのですが、“曲がらん、止まらん、真っ直ぐ走らん”ってくらい操縦性に難があって、これを乗りこなせるライダーは男だと言われていたほど。まさしく伝説のバイクなんです。僕が小学生の時にテレビで見ていた「キカイダー」の悪役・ハカイダーが乗っていたバイクも“マッハIII”で、その頃から憧れていました。38歳で大型免許を取ってから探し出して、現在では500SSと750SSの2台所有しています。このバイクを目当てに訪れるお客さんも多いですよ。

Q─関西では数少ないライダーズ・カフェとして重宝されているそうですね

■渡邉　平日は5割、土日だとお客さんの9割はライダーですね。僕と同じ、ライダーに喜んでもらえる空間にしたかったんです。

バイクに乗っていると埃っぽくなるので普通の店に入りにくいですからね。今では北海道から九州、沖縄まで、全国のライダーたちが寄ってくれるようになりました。あと、ライダーってグルメが多いんですよ。1杯のラーメンを食べるために500kmくらい平気で走るくらいですから(笑)。うちのダチョウ料理も白いカレーも、ライダーたちに広めてもらったようなもんです。

Q─ダチョウ料理や白いカレーなど、珍しいメニューが多いですね

■渡邉　うちは元々、沖縄にあったダチョウ牧場のアンテナショップとして生まれた店で、この料理のパイオニアなんです。白いカレーもダチョウの肉に合う料理を考えていて、ココナッツミルクをベースにしたこの白いルーにたどり着きました。それに、“マッハIII”は2サイクルなのでマフラーから出る煙が白いのと、ハカイダーが乗っていたバイクの名前が「白いカラス号」というのも関係しているかな(笑)。

Q─「堺バーガー」を考案されたきっかけは？　

■渡邉　堺の名物って古いものしかなかったので、うちの得意分野であるダチョウの肉を使って、新しい堺名物を作りたいと思ったのがきっかけ。ハンバーガーというファーストフードにしたのは、若い人に食べてもらいたいからです。前の店の名前が「フットラン(＝太らん)」だったくらいダチョウの肉は、コレステロールや脂肪が少ないヘルシーな食材なんですよ。これからもダチョウ料理を堺市の名前とともに全国へ広めていきたいね。

:: インタビューを終えて ::

そのジャジャ馬ぶりに“未亡人作りマシン”なんて縁起の悪い呼称が付いたこともあった“マッハIII”。このワイルドなバイクを目の前にして、マスターが店名にするくらいのめり込まれた理由がわかりました!!　ちなみに“マッハIII”は、看板娘ならぬ、看板バイクとしてお店の前に停めてあるので、帰りに記念撮影するお客さんも多いそうですよ。

（2006年8月4日取材）
取材・文／小林　宏

店の隣にあるバイク専用のガレージ。食べ物を扱う仕事柄、平日は手に油がつくので、整備はせず眺める程度でガマンしているそう。「閉店後、ココでバイクに囲まれながらコーヒーを飲むのが、至福のひと時なんです」

昨年12月から発売している堺バーガー(￥1500・ドリンク、ポテト付き)のパテには、生後1年未満のダチョウ肉を使用。土曜日5個限定だが、5個単位で3日前までに予約すれば平日でも食べられる。

■	住所：堺市美原区北余部469-6
■	TEL：072-361-3171
■	営業時間：8:00～22:00(LO21:00)
■	休み：第1火曜日、第1水曜日
■	席数：39席(テーブル席のみ)
■	交通アクセス：南海高野線萩原天神駅から徒歩15分


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