ウォーカーがご当地ピザを作っちゃいました！

北海道産秋鮭 最もおいしい時季の秋の鮭は北海道グルメに欠かせない定番食材。旬の秋鮭を燻製にして、うま味を凝縮したほぐし身が生地の上にたっぷり。

ホワイトソース 生地に塗るソースは、シーフードによく合う特製のホワイトソースを使用。ミルクベースなのでチーズともよく合い、全体的にまろやかにしている。

ホタテ 海の幸が豊富な北海道を代表する食材のひとつ、ホタテ。貝独特の食感とあっさりしたうま味は、濃厚な味わいのピザとの相性バッチリだ。

SHIORI'S COMMENT 「北海道産秋鮭やホタテがたっぷりのっていて豪華。ホワイトソースと風味もよく合っていてシーフード好きにオススメです。ブロッコリーやコーンものっているので、バラエティ感も◎です」

名古屋コーチン 高級地鶏の代表格である名古屋コーチンをトッピングに使用。赤みを帯びた弾力性のある肉質とコクのあるうま味がピザを贅沢な味わいに。

グリルナス 旬の野菜である秋ナスのスライス。香ばしく焼き上げたナスは食感も柔らかく、赤味噌味をよく引き立ててくれるベストパートナーだ。

つけてみそかけてみそ 赤味噌ベースのソースとして、名古屋では定番の調味料「つけてみそかけてみそ」を使用。味噌味のピザは意外性もあり、ご当地感がでている。

SHIORI'S COMMENT 「まろやかな赤味噌味の中にも名古屋コーチンの味がしっかり感じられるピザ。とろっとした食感の半熟玉子もかかって親子丼風なのもおもしろい!　個人的には一番意外性がある味わいでした」

神戸長田牛すじぼっかけ “ぼっかけ”とは牛すじ肉やコンニャクをじっくりと煮込んだ、神戸の家庭の味。肉のうま味が良く出た甘辛い味わいと肉とコンニャクの食感が◎。

マヨネーズ マイルドな酸味のマヨネーズはピザにもよく使われる人気トッピング。甘辛い“ぼっかけ”との相性も良く、全体の味をさらに引き立てる隠し味だ

青ネギ 関西では土を盛り上げて育てる白ネギよりも陽に当てて育てた青ネギが主流。“ぼっかけ”の薬味にぴったりで、食欲増進の効果もあり。

SHIORI'S COMMENT 「“ぼっかけ”自体がおいしいので、ピザになっても間違いなくおいしい逸品。マヨネーズとの味のバランスが絶妙で、コンニャクとたっぷりのネギの食感も好き。一味唐辛子をかけてみてもいいかも」

はかた地どり 軍鶏と交配させて生まれた“はかた地どり”は肉厚で歯ごたえが良く、噛めば噛むほど広がるうま味が特徴。炭火焼きで香ばしさもアップ。

柚子こしょう ユズの生産が盛んな福岡や大分の伝統的な調味料。ユズの果皮と唐辛子のペーストを塩と一緒に熟成させたもので爽やかな風味と特徴的な辛味が人気。

マッシュルーム 歯ごたえの良い“はかた地どり”のアクセントとして、程よい弾力が心地良いマッシュルームをチョイス。うま味成分も多く含まれ、おいしさUP。

SHIORI'S COMMENT 「“はかた地どり”はゴロゴロと塊が乗り、見た目も豪華。歯ごたえやうま味もたっぷりです。ベースに塗られた柚子こしょうの爽やかな風味との相性もぴったり。柚子こしょう好きにはたまりません!」