仙石すし

老舗の味をより多くの人に
その心意気を味わう

創業50年以上の老舗…となれば暖簾をくぐるのに少し勇気がいるが、そんな心配は無用なのがこの店。もっと多くの人に安心して楽しんでもらおうと、約10年前から1貫100円の御好み握りを始めた。常に40種類以上用意されるこのにぎりの注文の仕方はいたってシンプル。ネタの名前と値段がのった「注文表」に数を書き入れ、店員に渡すだけだ。「ファミリーやカップルなど、幅広いお客さんが来てくれるようになりました」と2代目店長。客層が変わっても、味やサービスの質の高さは昔のまま。その証拠に、連日会社帰りに立ち寄る常連客の足がとだえることはない。「この前は山形からはるばるいらっしゃった方もいてね」。「おいしそうに食べるお客さんの顔が一番の喜び」、その心意気がていねいに仕事をされた寿司から伝わってくる。