蹄王
蹄王
「蹄王のらーめん道」
名物編集長
 
★★★
デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と
「桜家ラーメン(６００円)」を食べました！
　そっと置かれた器を見れば、まさしく家系を彷彿と
させるビジュアル。早速スープを啜ってみれば、一見
コッテリ系の様相を呈しているが、意外にアッサリと
した醤油豚骨の味わいが広がる。豚骨臭も無く、また
油も層になっているほどギトギトしていないことから、
それなりに飲みやすく仕上げられている。太目の麺は、
ややウェーブがかり、スープの持ち上げも良かったが、
もう少しコシのある方が好みに思えたので、麺は固めの
注文の方が良かったかも。叉焼も美味しかった。
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