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●ラーメン

東池袋大勝軒名古屋店

ヒガシイケブクロタイショウケンナゴヤテン

[TEL] 052-753-1223

グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい

[交通]地下鉄東山線本山駅（4）出口より県道60号線（東山通）を北西へ約200m進んだ左側

東京の人気店の味を名古屋に！

東京の人気店が名古屋に進出。本店で修業した店主が本店の味を忠実に再現。かんすいを多めに使う太いストレートの自家製麺も本店さながらモチモチした食感だ。

東海ウォーカー(増刊)
2003年10月12日発売
東海のめちゃめちゃうまい店 2003年最新版掲載
最終データ更新日：2008年1月18日
＊掲載内容は雑誌掲載時のデータをもとに構成しています。定期的に更新を行っておりますが、情報が変更になっている場合がありますので詳細はお店へご確認ください。

つけめん（￥700）。豚のゲンコツ、鶏ガラ、野菜に加え、魚介系の乾物などをじっくり煮込んでとった奥行きのあるスープに、チャーシューの煮汁をベースにした甘辛いタレを合わせたつけ汁が絶品。麺は一度冷水で引き締めコシを出している

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東池袋大勝軒名古屋店店舗情報

基本データ

店名	東池袋大勝軒名古屋店
住所	名古屋市千種区末盛通4-26-1
電話	052-753-1223 ※グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい	QRコードを読み込む
交通アクセス	地下鉄東山線本山駅（4）出口より県道60号線（東山通）を北西へ約200m進んだ左側
営業時間	11:30～、18:00～、スープがなくなり次第終了
休日	（水）
駐車場	なし
平均予算	[昼]800円　[夜]800円

座席データ

総席数

9席

16人

はにぃもも

「はにぃもも食いだおれ」
やり手副編集長

冬ちゃん

「冬ちゃん」
新人副編集長

地元に根づく大勝軒。つけ麺はウマー。

zahogaru

「zahogaru」
新人アシスタント

tomorinnw

「tomorinnw」
新人副編集長

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「かみきりゅうのすけ」
名物編集長

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と

一人で行きたい！そんなお店。

まず、ここの店に入ったら前金で頼みます。
普通のヒトは、普通盛りで頼むとイタい目にあいますぞぃ。
控えめの小盛りで頼みましょう。もっとほしかったら
麺追加も出来たと思います。
ハラペコなら、デカ盛りもあるので、それでもいいですね。

つけめんは、麺が冷たい。あつもりは麺があったかい。
普通のラーメンもあります。酸味のあるラーメンです。

さて、ここの麺は数人分を一気に茹でるので
かなり時間がかかります。つまり待たされるわけです。
だから一人で行くがベストかなー。
さて、結構な時間かかって茹で上がったものを水でしっかりしめます。
ヌメヌメをとるためですね。そのあとに麺をあっためて盛るので
この「あつもり」はかなりおいしいです。
ちょっと脂っこい感じの酸味がちょっと効いたスープは
魚系のダシの味がいい存在感。わずかな醤油の香りもよいですね。
麺にしっかりからみ一気にすすると普通盛りでも数分でなくなります。

手馴れたヒトなら、最後に「割って」と言うヒトも。
スープ割りで残りのスープもあますことなく全部飲み干す事も出来ます。
スープ好きにはたまらんですよね。

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東池袋 大勝軒 名古屋店 店舗情報

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