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●ラーメン

博多ラーメン鶴亀堂緑神の倉店

ハカタラーメン　ツルカメドウ　ミドリカミノクラテン

[TEL] 052-877-8082

グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい

[交通]地下鉄野並駅より市バス野並12系統白土行約24分　緑車庫から北東へ徒歩1分

一度食べたらやみつき！高濃度トンコツスープ

100％トンコツスープが人気の博多ラーメン店の3号店がオープン。姉妹店同様、国産トンコツを16時間かけて強力直火炊きした、コク深いラーメンが味わえる。強い圧力をかけ独特のコシを生み出した、博多産の極細ストレート麺は、ゆで加減を、ばり、かた、普通、やわの4段階から選べる。

東海ウォーカー(2号)
2007年1月4日発売
実力派ラーメン店掲載
最終データ更新日：2008年6月9日
＊掲載内容は雑誌掲載時のデータをもとに構成しています。定期的に更新を行っておりますが、情報が変更になっている場合がありますので詳細はお店へご確認ください。

博多とんこつ全部のせ（￥680）。チャーシュー、味玉、博多産ネギ、知多ノリ、中国産キクラゲなど全具材をのせた一杯

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博多ラーメン鶴亀堂緑神の倉店店舗情報

基本データ

店名	博多ラーメン鶴亀堂緑神の倉店
住所	名古屋市緑区神の倉4-194
電話	052-877-8082 ※グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい	QRコードを読み込む
交通アクセス	地下鉄野並駅より市バス野並12系統白土行約24分　緑車庫から北東へ徒歩1分
営業時間	11:00～15:00（LO14:45）、18:00～24:00（LO23:45）
休日	なし
駐車場	54台
平均予算	[昼]1000円　[夜]1000円

座席データ

総席数

34席

12人

「たか」
中堅編集デスク

「緑区ランチ」
こなせる編集部員

「＠らーめん満」
新人編集長

「たっちゃん」
できるアシスタント

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「東海らーめんミシュラン」
名物編集長

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と

お近くの方は、ぜひ。

自ら「本場・博多より濃厚」と謳う、こだわりのスープがウリという。
ラーメンフリークの方の評価が結構いいので期待して行きました。

入口の扉を開けるとまず、見てくださいとばかりに
ズラリと並べられた寸胴が目に飛び込んでくる。
湯気が出ているところを見ると、飾り物ではなさそう。当たり前か。

するとすぐさまアルバイトのおねえさんが飛んできて
「食券をご購入くださぁ～い」とナビゲート。
とんこつ全部のせ（680円）を購入し、店内へ。

ほう、、、ウッディーでなかなか洒落た空間だ。
照明を落とし、ダウンライトでテーブルを照らしている。

カウンター席に誘導され、スタッフに食券を渡す。
麺のかたさは「やわ」「普通」「かため」「バリかた」の4段階のようだが、
その上の「粉落とし」もできるとのこと。
かた麺好きの僕は当然、それを指定。

待つこと3分。ｷﾀ！(ﾟ∀ﾟ)

食す。

スープはトンコツ100％とのこと。
「博多より濃厚」と謳っているものの、言うほど濃厚さは感じない。
けれども、さすがにトンコツのうま味はキチンと出している。
豚独特の臭みもない。
そしてこれだけ具がてんこ盛りにもかかわらず、
アツアツというのもいいね。

麺は博多から直送しているという極細ストレート。
低加水らしく粉っぽさがあり、小麦粉本来の風味が楽しめる。
スープとの絡みも悪くない。
これはかなり好みだ。

具はチャーシュー、メンマ、味付け玉子、キクラゲ、海苔、ネギ。
チャーシューは厚さ１センチほどあり、ボリューム満点。
食感が楽しめる程度のやわらかさに煮込んでいる。
味は濃い目だ。ちとクドいかな。
メンマは細切り。このスープには必要性を感じなかった。
味付け玉子は燻製のようなこげ茶色。見た目ほど味は濃くない。
キクラゲはコリコリと歯ごたえがよく、良い箸休めになる。

総評

博多スタイルのトンコツラーメンとしては、なかなかの完成度だと思う。
近くにあればちょくちょく行くかもしれないけれども、
車で片道1時間以上かかる僕にはあまり縁の無い店かな。
あ、でも美味かったです。ごちそうさま。

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博多ラーメン 鶴亀堂 緑神の倉店

一度食べたらやみつき！高濃度トンコツスープ

博多ラーメン 鶴亀堂 緑神の倉店 店舗情報

博多ラーメン鶴亀堂緑神の倉店

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