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●うどん
香流庵カナレアン
[TEL] 052-774-0368
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[交通]地下鉄東山線一社駅より市バス幹一社系統循環一社行約5分 香流小下車南へ徒歩3分
    
名古屋手打ち研究会会長が営む麺処。創業当時から、蒲郡にある金トビ志賀のカモメといううどん粉を使い、こねから包丁切りまでの11の工程をすべて手作業で行っている。海水よりも濃度が濃い18〜20％の塩水でこねるので、コシが強く食感がしっかりとしたうどんが味わえると好評だ。
東海ウォーカー(15号)  海藻マグロころ（￥1030）。つるっと食べやすくするために細く切ったうどんに、マグロや海藻をトッピング。カツオ、ササアジなどからとった風味豊かな甘めのツユをかけてから、とろろなどを混ぜて食べよう ※夏季限定メニュー  画像にマウスを合わせるとメイン画像を変更できます
香流庵 店舗情報基本データ
座席データ
8人
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