とんちゃん(豚の内臓)専門店からスタートした、創業から約50年の老舗。それだけに素材を見る目は厳しく、豚ホルモン(¥250)など内臓を中心に13種類がそろう。自家製ダレも好評で八丁ミソのコクとニンニクの風味が味わい深く、肉との相性もバッチリだ。パリッとした食感のウインナー(¥250)もウマイ。
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