90年変わらない
昔ながらの中華そば

創業1917年の老舗でオープン以来変らない中華そばが食べられる。鶏ガラとショウガを煮込んだダシをたまり醤油で味つけしたスープは、やや甘めで昔懐かしいと評判。太めの自家製麺は使う分だけを仕込み、もっちりとした歯ごたえが楽しめる。その味を求めて開店前から行列ができる。

丸デブ本店 店舗情報

基本データ
店名 丸デブ本店
住所 岐阜市日ノ出町3-1
電話 058-262-9573
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交通アクセス JR岐阜駅より徒歩12分、名鉄線新岐阜駅より北へ徒歩12分
営業時間 11:00〜18:00ごろ ※売切れ次第終了
休日 毎月6のつく日
駐車場 なし
平均予算 [昼]350円
座席データ
総席数 33席
13人
あゆ
「あゆ」
中堅編集デスク
冬ちゃん
「冬ちゃん」
新人副編集長
歴史を感じるラーメンです。
@らーめん満
「@らーめん満」
新人編集長
熊髭危機一髪
「電柱嗜好」
ベテラン編集部員
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蹄王
「蹄王のらーめん道」
名物編集長
 
★★
デート接待宴会合コンファミリーおひとりさま友達・同僚と
「中華そば(350円)」を食べました!
 小さな丼の中に、中太の麺が実にギッシリと
詰め込まれており、その上から溢れんばかりに
スープが注がれている。こぼさない様にそっと
スープを啜ってみれば、ほんのり生姜の風味が
香る和風のつゆで、見た目の濃さとは全く違い
かなりアッサリとした味わい。「中華」と謳い
つつも、どちらかと言えば限りなく「和風」に
近いもの。確かにこの味なら、老若男女問わず
受け入れられやすかろうと、思わず納得。麺と
叉焼は好みから外れる物ではあったが、どこか
懐かしさを感じさせてくれる一杯であった。
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