鶏ガラのうま味が抜群
昔懐かしい中華そば

鶏ガラとムロアジのうま味が凝縮した和風スープが自慢。昔ながらのシンプルなしょう油味で、ふんわりとした溶き卵がポイントの一夜堂中華そばなど3種類がそろう。あっさりと食べられるよう細めに仕上げた特製タマゴ麺もスープがよく絡むと評判で絶妙の味わいだ。プラス100円で麺が1.5倍の大盛に。

一夜堂 店舗情報

基本データ
店名 一夜堂
住所 名古屋市中区千代田3-33-4
電話 052-322-4093
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交通アクセス JR鶴舞駅より徒歩10分
営業時間 11:30〜14:00、18:00〜22:30
休日 (火)
駐車場 なし
平均予算 [昼]600円 [夜]600円
座席データ
総席数 9席
19人
りょう
「食べ歩き」
新人編集デスク
安い!あっさり!美味しい!でも狭い
ボチ
「自分」
新人編集デスク
けいたろう
「育つ子は寝る」
名物編集長
鶴舞
aido1974
「aido1974」
新人アシスタント
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蹄王
「蹄王のらーめん道」
名物編集長
 
★★★
デート接待宴会合コンファミリーおひとりさま友達・同僚と
「一夜堂中華そば(600円)」を食べました!
 スープを一口啜ってみると、鶏の旨味がジワジワと
伝わってくる動物系主体のスープで魚介感はやや低め。
一見すると、かなり醤油濃度が高いのかと思ったが、
醤油辛さは全く無く、総じて飲みやすいスープだった。
そのスープと何より良く合うと感じたのが、主役級の
存在感のあるフワッとした溶き玉子。正直なところ、
この溶き玉子と醤油スープだけあれば、麺も叉焼も
いらないのではないかと思ってしまったくらい(笑)。

 また食べたいなぁと思わせてくれる不思議な魅力の
ある一杯だった。
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