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●餃子

むつぎく

ムツギク

[TEL] 053-455-1700

グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい

[交通]JR浜松駅より西へ徒歩5分

1962年創業の老舗。多い時は1日1000個以上売れるという看板メニューの餃子は、小（8個460円）から特大（20個1150円）まで4種類。3代目であるいまの店主から始めたラーメン（650円～）やホルモン焼（650円）なども好評。

東海ウォーカー(26号)
2006年12月5日発売
Walker’s GOURMET OF THE YEAR 2006 掲載
最終データ更新日：2007年12月26日
＊掲載内容は雑誌掲載時のデータをもとに構成しています。定期的に更新を行っておりますが、情報が変更になっている場合がありますので詳細はお店へご確認ください。

餃子大（16個￥920）。あんの材料はキャベツ、豚ミンチ、ニンニクとシンプル。一晩寝かせキャベツ本来の甘味とまろやかさを引き出す。皮は特注で薄め

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むつぎく店舗情報

基本データ

店名	むつぎく
住所	静岡県浜松市中区千歳町54-1
電話	053-455-1700 ※グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい	QRコードを読み込む
交通アクセス	JR浜松駅より西へ徒歩5分
営業時間	12:00～14:00、17:00～22:00（LO21:30）、（日）（祝）～21:00（LO20:30）
休日	（月）
駐車場	なし
平均予算	[昼]850円　[夜]2000円

座席データ

総席数

40席

14人

「～SCREEEEN～」
新人副編集長

「ｳﾙﾘﾝ」
新人アシスタント

「咲恵」
できるアシスタント

「tomorinnw」
新人副編集長

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「東海らーめんミシュラン」
名物編集長

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と

石松スタイルの正統派浜松餃子

餃子は小（8個、￥420）、中（12個、￥630）、
大（16個、￥840）、特大（20個、￥1050）の4種類。
初代店主が「石松」で修業したとのことなので、
花の形に並べ、茹でモヤシが添えてあるという
盛り付けのスタイルはそっくり。
そもそも何でこの形なのかというと、理由は単純で
一般家庭でよく使う丸いフライパンで焼くから。

あんの材料はキャベツ、豚挽肉、ニンニクの3種類とシンプル。
キャベツはかなり多めだ。キャベツ9割、ほか１割って感じ。
皮は特注しているそうで、かなり薄め。

タレは生醤油に、一味唐辛子入りのごま油を
好みに応じて入れるスタイル。

食す。

実にあっさり。噛んだ瞬間、キャベツの自然な甘みが口に広がる。
素朴だが、決してマネのできない優しい味。
ごま油でパリっと焼いてあるのもいい。餃子はこうでなくちゃ。

キャベツはまろやかさと甘みを出すため、
仕込んでから一晩寝かせるという。
特別に仕込みたてのあんで作った餃子を食べさせてもらったが、
まろやかさが全然違う。なるほど、これは家庭でも応用できそうだ。

店は駅前繁華街にあり、移転して日が浅いらしく小奇麗。
女性だけのグループでも気軽に入れそうな雰囲気です。

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むつぎく

むつぎく 店舗情報

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