JUN
「JUN」
頼れる副編集長
 
★★★★★
デート接待宴会合コンファミリーおひとりさま友達・同僚と
黒がいい
原宿ですが、九州とんこつラーメンのお店です。 3種の味が売りで白・赤・黒で展開してます。 私のお気に入りは黒。 ニンニク濃厚スープです。 ニンニクの旨味で深みのあるスープは中々のものであります。
このレビューを 1人 が参考になったと投票しています
このレビューは参考になりましたか? [ はい ]
 
秀
「東海らーめんミシュラン」
名物編集長
 
★★★
デート接待宴会合コンファミリーおひとりさま友達・同僚と
食べやすいライト豚骨でファミリーにもいいかも
東京の「元祖原宿1994 ばさらか」(旧 「筑豊らあめん ばさらか」)
の名古屋支店的な店のようで、「九州筑豊ラーメン」を謳っています。
アスナル金山やパチンコ店に隣接していて、
集客性という意味ではなかなかの好立地。
店内はウッディーな内装で統一。キャパは20席程度かな。
今日はメニュー表にイチオシと書かれた、
とんこつ(黒)ラーメン(730円)の食券を購入。
スタッフに渡し、待つこと数分・・・キタ!(゚∀゚)

(スープ)
勝手にマー油がたっぷり入ったものを想像していたので、
出てきた一杯を見て、いささか肩透かしを食らった感じ。
具の上にふりかけられた揚げニンニクをスープに馴染ませると
所どころに黒いものが出てくる程度の「黒さ」です。
味はどちらかといえばライト豚骨で、タレが少々強めかな。
僅かではありますが、豚の臭いを感じました。

(麺)
低加水の細ストレート。
一風堂などの博多スタイルの店より加水率は若干高めかと。
粉っぽさはそれほど感じないタイプの麺です。

(具)
チャーシュー、キクラゲ、刻みネギ、海苔。
チャーシューはバラ肉のロールタイプ。
比較的シッカリした食感の煮豚です。

総評

豚独特のクセが少々ありますが、
万人ウケしそうなライト豚骨ラーメンです。
子供用のラーメンもあるので、ファミリーにオススメの店かな。
ごちそうさまでした。
このレビューを 3人 が参考になったと投票しています
このレビューは参考になりましたか? [ はい ]
 
蹄王
「蹄王のらーめん道」
名物編集長
 
★★★
デート接待宴会合コンファミリーおひとりさま友達・同僚と
「とんこつ(黒)ラーメン(730円)」を食べました!
 麺は、豚骨ならではの細ストレート麺で柔らかめ。トッピングはネギ、海苔、
キクラゲにほろほろと崩れるほど柔らかい薄味のチャーシュー達。その上から
大量の胡麻、揚げニンニク、マー油がかけられている。

 “飲んだ帰りに食べたいラーメン”の一つである。
このレビューを 2人 が参考になったと投票しています
このレビューは参考になりましたか? [ はい ]