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●ラーメン

ラーメン一徳.

ラーメン　イットク

[TEL] 052-522-0912

グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい

[交通]地下鉄鶴舞線浄心駅（6）出口より北西へ徒歩10分

2日間かけて作るスープは、トンコツや鶏ガラ、ホタテの貝柱が入り、コクのある風味豊かな味わい。その絶妙な味わいのいっとくラーメン（￥680）を、オンリー1と評して通う客も多い。

東海ウォーカー(22号)
2005年10月11日発売
2005年注目の新ラーメン94杯！掲載
最終データ更新日：2008年1月10日
＊掲載内容は雑誌掲載時のデータをもとに構成しています。定期的に更新を行っておりますが、情報が変更になっている場合がありますので詳細はお店へご確認ください。

いっとく味噌ラーメン（￥730）。3種類の味噌を合わせた特製ダレがスープにマッチ

ラーメン一徳. 店舗情報

基本データ

店名	ラーメン一徳.
住所	名古屋市西区児玉2-25-29 ハートイン康生通1A
電話	052-522-0912 ※グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい	QRコードを読み込む
交通アクセス	地下鉄鶴舞線浄心駅（6）出口より北西へ徒歩10分
営業時間	11:30～14:00、18:00～21:00、（木）～14:00（スープがなくなり次第終了）
休日	（月）、不定休
駐車場	2台
平均予算	[昼]800円　[夜]900円

座席データ

総席数

10席

13人

＠らーめん満

「＠らーめん満」
新人編集長

つっきん

「父ちゃんの担担麺＆餃子」
名物編集長

ニック

「ＹＡＳＵＵＭＡＨＩＲＵＭＥＳＩ」
中堅編集デスク

一度試してみます。

秀

「東海らーめんミシュラン」
名物編集長

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「フードジャーナリストはんつ遠藤」
名物編集長

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と

バイクレーサーが作る真剣な味

もともとオードバイのレーサーだったご主人が始めたラーメンやさん。
中華料理やさんやラーメンやさんで５年ほど修業を積みました。
最初はこってりとあっさりの２本立ての味だったそうですが、あまり売れずに一度休業。いろいろと研究を重ねて、町に年配の方も多いのもあってあっさりテイストで勝負に出たそうです。
で、今の人気店へと変貌を。

こちらのラーメンは動物系、煮干し系、貝系のトリプルスープ。３つ作って当日合わせています。なんともすっきりとしながら旨みの詰まったスープは、その繊細なる丁寧さの賜物。しかも表面には香味油をも浮かせて、あとをひく味わいに仕上げています。

ちなみにボクのイチオシは「いっとくラーメン」。卓上の朝鮮人参とニンニクの２種類の特製酢も入れると、よりさっぱりとした味わいに変化して楽しめます。

なんだか、健康的な一杯。お近くに来たらぜひぜひ。
ちなみにご主人は今もレースに出るため、たまに不定休もあります。

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ラーメン 一徳.

ラーメン 一徳. 店舗情報

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