らぁめん翠蓮

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☆らび☆ 「☆食べすぎウサギ☆」 新人副編集長

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と 友達につれてってもらいました。 「うまいﾗｰﾒﾝ屋あるよ！」 ってゆう友達の一言に、、、納得!! ゆずが効いてておいしい！！ そして器がおしゃれ！！店内もきれい！！ ただ、土地勘がないとちょっとわかりづらいかも。。。 車で行っても駐車場がどこにあるのかわかりませんでした(´；ω；`)(´；ω；`) でも行って待っても食べる価値ありです！ ◆このレビューを　0人　が参考になったと投票しています ◆このレビューは参考になりましたか？　[ はい ] ガイドライン違反報告

indianapc 「かみきりゅうのすけ」 名物編集長

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と ラーメンはとてもうまいですよ まず、ワタシはココでは たんたん麺しか食べたことがないので その評価しか出来ないが、 スープは同じだと思うのでその結論から話そう スープはすごく自然な味だ。濃すぎない。 十分にエキスを煮出した味。 なんでも公式サイトによると、海産物系のダシにポイントがあるよう 自然のダシはたしかにほどよいアミノ酸を生み出す。 昆布のアミノ酸は日本人の味覚にぴったり。 スープを全部飲んでほしい意図があるのだろうか 最後までスープが飽きない。 それほどすばらしい味です。 ちなみに、このスープに ゴハンを入れて雑炊にする方もいます。 さて、たんたん麺は異色な存在。 ラー油の香りよりも、 スパイスやナッツやゴマの香りに重点を置いた味。 辛さを追求するのではなく、香りとコウバシサを考えた味。 そしてすいれん特有のこのスープの味。 食べるたびに噛み応えを感じるナッツの味。 そしてモチモチの麺。なかなかおいしいです。 豆苗はシャキシャキしてておいしい。 ひき肉は牛肉のウマミを出している。 冷やしも温もどっちも風味を損ねない。 なかなかいい味でした。 ◆このレビューを　2人　が参考になったと投票しています ◆このレビューは参考になりましたか？　[ はい ] ガイドライン違反報告

はんつ遠藤 「フードジャーナリストはんつ遠藤」 名物編集長

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と バリチックなほのぼのした雰囲気も魅力 僕は以前、海外旅行雑誌のライターでした。 特にアジア取材はとても多く、安宿を転々とした思い出があります。 もちろんバリにも行きました。「新・好きになっちゃったバリ」という本があるのですが、それをみんなで作ったりしました。 ひとくちにバリといってもさまざまな町があり、その町ごとに雰囲気が違います。一番まったりとしているのは大きな町だとウブドゥかな。 その雰囲気が、空気が、音楽が、店内に広がっているんです。 もう、入った瞬間、、「うわぁああああ」です。 店内にはバリで撮影したスイレンのパネル。バリの調度品。ゆるやかなバリ音楽。目をつぶればそこに暑いけれど爽やかな風、新緑の木々、川のせせらぎが浮かんできます・・・。 ご主人は元、住宅メーカーさん。でもラーメン好きが昂じて脱サラして、お店を構えました。バリが大好きだそうで、いっそのことそんな雰囲気にしたのだとか。奥さんと一緒にほのぼのとお店を切り盛りしています。 そんなこだわりがラーメンにも反映されています。 イチオシの塩らぁめんを。なんとも芳醇な塩スープ。海老の風味のほかさまざまな食材の味が複雑に絡み合っています。 動物系はトンコツ、丸鶏、鶏がら。そこに魚介系をあわせています。いわゆるＷスープの手法。 魚介系は干海老、干し貝柱、アゴ焼き干し、アジ節、昆布・・・ 書ききれないです。なんせ60種類以上の食材。原価高そう・・・ 麺はよりつるつるした感じに変えたそうで、国内産小麦＆モンゴルかんすい。外側がつるつる、中がもちもち！ チャーシューも腐乳（豆腐の塩辛）を用いて圧力鍋で炊いてます。 なのでしっとり＆風味がふわっと！！ いやぁ、手間とこだわりがすごいです。 他にも「濃いめ焼き干し」というラーメンもあって、追いガツオならぬ追い焼きアゴ！！だそう。うーむ、食べてみたい・・・ 他にも限定があったり。た、楽しい。 近所に住んでいる人が羨ましい、そんなラーメン店です。 ◆このレビューを　5人　が参考になったと投票しています ◆このレビューは参考になりましたか？　[ はい ] ガイドライン違反報告

Ｐａｋｅ 「Ｐａｋｅのぐるぐるぐるめ」 名物編集長

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と Ｐａｋｅとラーメン＼(^▽^＠)ノ 店内はとってもお洒落＾＾ ラーメンも繊細で素材はコダワリがたくさんっ。 さらっとした印象。女の子好きそう〜な感じ。 デートとかいいですね〜＾＾ あんまり無いタイプのお店でお気に入りですっ。 ◆このレビューを　1人　が参考になったと投票しています ◆このレビューは参考になりましたか？　[ はい ] ガイドライン違反報告

キムキム 「キムキム」 中堅編集デスク

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と オシャレです 念願の翠蓮。 まず店内の雰囲気がラーメン屋はずれ。インドネシアかなんかをイメージしてて非常にオシャレ！！ 味はみそは結構いろんなの食ってるがあんまり飲んだことないスープ。 魚介系のみそ？？は珍しい！！ 麺は普通のストレート。麺が熱かった。 チャーシューは１センチほどの厚さが３枚。 スープのさっぱりさとは裏腹にこってりチャーシューだった。柔らかく味は薄め。メンマは長くてコリコリ。うまい！ あとはカイワレのトッピング。今度はつけ麺とあげ玉子が気になるところ。 また行きたいお店です！！ ◆このレビューを　3人　が参考になったと投票しています ◆このレビューは参考になりましたか？　[ はい ] ガイドライン違反報告

蹄王 「蹄王のらーめん道」 名物編集長

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と 蹄王のオススメは… 「つけ麺(ゆず)(８５０円)」がオススメ。柚子の爽快感からか、一気に食べさせる力を持っている。見えない所にコダワル姿勢にも感服。 ◆このレビューを　2人　が参考になったと投票しています ◆このレビューは参考になりましたか？　[ はい ] ガイドライン違反報告

カッチン 「グルメthe東海ウォーカー」 名物編集長

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と この店独自の世界観が広がるラーメンに脱帽！　イチオシは、塩！ 2004年にオープンしたラーメン店で、最も個性的で、最もおいしかった。 とくに好きなのは塩ラーメンで、60種類以上の食材を使ったスープ、ってのが、なんともウマイです。 どんぶりを手にとってスープを最後まで飲み干すと・・・底のほうに干しエビやら煮干やらの粒がいっぱい感じられ、「あぁ、これが全部スープに使われているんだ！」となんともいえない感動に包まれます。 食べててなんだかうれしくなるラーメンです。 あとこの店のスゴイところって、独学で独創的なラーメンを作り上げた、ってところですね。 期間限定で出していた担々麺も、アジア〜ンな風味を放ち、ひと味違ったおいしさを醸し出してました。 期間限定で次々と創作ラーメンを出してくれるのもポイント高し。 なお塩ラーメンは“ハーフ”という注文もできるので、気になる限定ラーメンを見かけたら、まずはそれをオーダー。 余力があったら追加で、「塩・ハーフ」と注文するのが望ましい（っつーか俺だけ？） ◆このレビューを　3人　が参考になったと投票しています ◆このレビューは参考になりましたか？　[ はい ] ガイドライン違反報告