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●ラーメン

藤味亭

フジミテイ

[TEL] 052-321-2835

グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい

[交通]地下鉄名城線東別院駅（1）出口より北東へ徒歩5分

総本家好来道場の暖簾（のれん）分け。鶏ガラをメインにした、あっさりスープが人気だ。

東海ウォーカー(22号)
2005年10月11日発売
2005年注目の新ラーメン94杯！掲載
最終データ更新日：2008年1月10日
＊掲載内容は雑誌掲載時のデータをもとに構成しています。定期的に更新を行っておりますが、情報が変更になっている場合がありますので詳細はお店へご確認ください。

白濁スープのらーめん（￥550）は、中華そば系の素朴な味わい。チャーシューやメンマなどはすべて手作り

藤味亭店舗情報

基本データ

店名	藤味亭
住所	名古屋市中区富士見町15-21
電話	052-321-2835 ※グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい	QRコードを読み込む
交通アクセス	地下鉄名城線東別院駅（1）出口より北東へ徒歩5分
営業時間	11:00～14:30、17:30～21:00（スープがなくなり次第終了）
休日	（日）（祝）
駐車場	2台
平均予算	[昼]750円　[夜]1000円

座席データ

総席数

10席

11人

たか

「たか」
中堅編集デスク

KIKI

「めん」
新人編集デスク

750

tomorinnw

「tomorinnw」
新人副編集長

＠らーめん満

「＠らーめん満」
新人編集長

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「＠らーめん満」
新人編集長

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チャーシューが逸品

【叉焼めん】
カウンター越しに受け取った丼は、熱々。スープから漂う香りは、うまく説明はできないが、他の好来系のものとは何かが違う。スープを口にしてみると、タレ味が濃いめで根菜類の甘みがどうとかなど素材感は捉えにくいが、動物系の旨味は強く出ておりしっかりとした旨味が舌にのってくるもの。塩分濃度や化調感は、それなりに強いが素直に嗚呼、美味しいなと思えるスープだ。見るからに旨そうなチャーシューは、適度な噛み応えがあり、ギュッと噛み締めると濃さを感じさせない良いタレ味が口の中に染み渡り、タレ味が消えると共に、活き活きとした肉の旨味が口中に広がる味わい深さのある旨いチャーシューだ。途中で、高麗人参酢やおろしニンニクを入れて味に変化をつけてもスープの旨味が酢やニンニクに飲み込まれないのは、旨味がしっかりと出ているからだろう。スープを一気に飲み干し、店を後にした時に又、食べに来ようと思える一杯は、そうそうない。実に満足度の高い一杯だった。

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藤味亭

藤味亭 店舗情報

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