煎茶でさっぱりとしめる
ウナギのお茶漬け

三代目の主人が考案したというひつまぶしが人気の店。ウナギは(¥1650、吸い物、漬物付き)や長焼(¥1600)などがあり、炭火でカリッと香ばしく焼かれる。タレは甘さ控えめですっきりしている。

東海ウォーカー(増刊)
2005年4月17日 発売
東海のめちゃめちゃうまい店 2005年最新版 掲載
最終データ更新日:2008年1月9日
*掲載内容は雑誌掲載時のデータをもとに構成しています。 定期的に更新を行っておりますが、 情報が変更になっている場合がありますので詳細はお店へご確認ください。

ひつまぶし(¥2300)。おひついっぱいのひつまぶしはボリューム満点。1杯目はそのまま、2杯目は薬味を加えて、3杯目は煎茶をかけて茶漬けにしてさっぱりと味わう。茶漬けにする時に、タレを少し足すとうま味が深まる

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いば昇 店舗情報

基本データ
店名 いば昇
住所 名古屋市中区錦3-13-22
電話 052-951-1166
※グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい
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交通アクセス 地下鉄東山線・名城線栄駅、名鉄瀬戸線栄町駅(1)出口より錦通を西へ徒歩1分進み錦通伊勢町交差点を右折、北へ進み1本目の道を左折、西へ1分進んだ右側
営業時間 11:00〜14:30、16:00〜20:00
休日 (日)、第2・3(月)
駐車場 なし
平均予算 [昼]2000円 [夜]2000円
座席データ
総席数 60席
30人
たか
「たか」
中堅編集デスク
いちご
「グルメ」
新人編集デスク
くるみ
「みるく」
新人副編集長
kona
「konashouse」
新人編集長
うなぎ
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himefumi
「himefumi」
中堅編集デスク
 
★★★★★
デート接待宴会合コンファミリーおひとりさま友達・同僚と
どこよりも美味しいです
 鰻といえば名古屋では有名店は沢山あり、色々なお店へ伺いましたが、私はここが一番のお気に入りです。
『ひつまぶし』を召し上がる方多いと思いますが、このお店に限って私は長焼きとご飯、肝吸い、香の物が付いてくる『上長膳』を頂きます。
香ばしく焼いた鰻に甘辛タレ、艶を見ただけで美味しいだろうと感じさせてくれ、絶品です。
ご飯もピカピカご飯。
お茶さえ美味しければ言うことなしだと思うのですが、残念ながらお茶は、お料理の内だと考えられてない様です。
玄関から奥へ奥へと案内されますと、錦にこのような佇まいのお店が在るのかとホッとします。

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