石臼碾き手打ち蕎麦雄岳

イシウスビキテウチソバ　ユウガク

[TEL] 0562-48-1112

グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい

[交通]JR大府駅より知多バス横須賀線約8分　東半月下車南へ徒歩3分

そばの風味と強いコシ
絶品の十割そば

産地まで出向き納得した材料だけを使う手打ちそば店。そばの実は日本の6産地から仕入れ、石うすでひく際にも産地によってひき方などを変え、毎朝加水量を調節しそば打ちを行う。こだわりのそばは生粉打ちの十割のほか、九割のざる（￥800）などがある。

東海ウォーカー(17号)
2007年7月31日発売
街カドWalker 掲載
最終データ更新日：2008年6月19日
＊掲載内容は雑誌掲載時のデータをもとに構成しています。定期的に更新を行っておりますが、情報が変更になっている場合がありますので詳細はお店へご確認ください。

十割（￥900）。コシ、喉ごし、風味すべてがバランスよく調和した十割そば。鹿児島・枕崎産の厚めに削ったカツオ節を使用したツユは、カツオの風味が効いている

基本データ

店名	石臼碾き手打ち蕎麦雄岳
住所	愛知県大府市半月町2-81
電話	0562-48-1112 ※グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい	QRコードを読み込む
交通アクセス	JR大府駅より知多バス横須賀線約8分　東半月下車南へ徒歩3分
営業時間	11:30～14:00、17:30～20:00（夜は予約制）
休日	（火）（水）
駐車場	5台
平均予算	[昼]1600円　[夜]3500円
備考	夜のコースはA￥3500・B￥5000。ほか、一品料理もあり。