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●うどん
えびすや 本店エビスヤ ホンテン
[TEL] 052-961-3412
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[交通]地下鉄東山線栄駅（1）出口より西へ徒歩5分
    
江戸時代からの手打ち方法を守るうどん店。良質な小麦粉に濃度の高い塩水を混ぜるなど、愛知に伝わる昔ながらの方法で作る麺は、舌ざわりがよく弾力のある食感が特徴だ。店内にはガラス張りの工房があり、タイミングが合えば包丁切りなど手打ちの工程の一部を見ることができる。
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えびすや 本店 店舗情報基本データ
座席データ
3人
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