岐阜県/すべて

具に白菜を混ぜた
甘みのあるギョウザが好評

昭和39年創業のギョウザ専門店。パサつきをなくすためにキャベツは使用せず、代わりに甘みの出る白菜を細かく刻んで混ぜ...[もっと見る]

「医食同源」を求めて
健康志向の担々麺が登場

羽島店に続いて05年4月にオープンした担々麺専門店。白・黒ゴマといった、健康に気を使った食材を厳選。白丸（白胡麻坦...[もっと見る]

約100年前の造り酒屋を改装した和食処。

よりすぐりのそばの実で打つ
十割そばは喉ごし最高

北海道、東北、茨城などのそばの産地からよりすぐったそばの実を使用。つなぎを使わない粗びきの十割そばは長良川の伏流...[もっと見る]

岐阜の薬草を盛り込んだ
郷土色豊かな薬膳会席

美濃薬膳と銘打つ所以は使われている食材にある。岐阜県内の山川の珍味をはじめ、伊吹山や御嶽山などに繁殖している薬草...[もっと見る]

最高級の油を使った
サラッとした天ぷら

最高級のゴマ油、太白ゴマ油を使用し、素材の旨味を十分に引き出している。サラッとした味の天ぷらは、いくらでも食べら...[もっと見る]

自分でチョイスする
しゃぶしゃぶメニュー

飛騨牛料理としゃぶしゃぶの専門店。デザート、サラダなど7品が付く、特選牛ロースしゃぶしゃぶコースA（￥4200）などの...[もっと見る]

タマゴがたっぷり入った
まろやかな味わい

先代から引き継いだ味を守る店。素材にもこだわり、冷凍素材はいっさい使わず、15mmある厚めの鉄板でじっくり焼いてくれ...[もっと見る]

登山者などが休息し体を温める場所。高校生や大学生、家族づれの利用も多く、山菜うどん（￥550）やラーメン（￥700）な...[もっと見る]

本格的なイタリアンを楽しめるレストラン。予算に合わせたコース（4800円）やセットメニューが人気で、ワインなどのドリ...[もっと見る]

吟味した飛騨牛を使う
ハンバーグを堪能

オーナーは、ホテルのフランス料理店などで14年間修業を積んだ本格派だ。ハンバーグは、飛騨牛の赤身にバラ肉のなかでも...[もっと見る]

全国区の鮮魚店が経営
新鮮なネタに自信あり

全国で80店舗以上の鮮魚店を経営する魚喜の店。毎朝魚を仕入れ、店で魚をさばいているから鮮度抜群！　大きめのサイズに...[もっと見る]

約30年前の創業当時から人気の、粒ニンニクをまるごと4個使ったベトコンラーメンが有名。ふつうのラーメン（500円）もオ...[もっと見る]

ネタのうま味が際立つ
上品な甘さのシャリ

紅サケやイワシから蜂の子まで約60種類のネタがそろい、1貫平均200円の低価格で楽しめる。またシャリが、ネタのうま味を...[もっと見る]

和風スープのあっさりラーメン

カツオダシと秘伝の醤油ダレを合わせたあっさり味のスープが美味と評判のしょうゆラーメン（700円）が一番人気。ラーメ...[もっと見る]

シェフの技が光るとろとろのオムレツ

オムレツやハンバーグ定食などの本格洋食メニューとケーキバイキング（1ドリンク付き1400円、フリードリンク1600円）が...[もっと見る]