岐阜県内（東濃・西濃）

飛騨情緒あふれる郷土料理

江戸時代末から100年続いた老舗旅館を、25年前に料理店に。中庭が見える板座敷で、ゆっくりと飛騨の味を堪能できる。味...[もっと見る]

高山に生まれ育った基本のらーめん

鶏ガラとトンコツ、野菜などを飛騨の名水でじっくり煮込んだコクのあるスープが自慢。麺は自家製の極細縮れ麺で、コシが...[もっと見る]

名物料理の鶏ちゃんを
トッピングと共に堪能

下呂に古くから伝わる郷土料理、鶏ちゃん（1鍋￥1100　※2人前）が名物の店。半分ほど食べたところでトッピングに味つき...[もっと見る]

日本一小さな地ビール工場

清らかな飛騨の水を使ったビール（1リットルピッチャー1000円）が好評の、日本一小さな地ビール工場（見学無料）。その...[もっと見る]

飛騨牛が味わえる川沿いの道の駅

馬瀬川沿いに立つ道の駅は、上質な飛騨牛をリーズナブルに味わえるレストランが人気。また、売店にはスタッフが選んだ約...[もっと見る]

飛騨牛など、飛騨の特産品を使った料理と、高山の地酒（1合￥530〜）が楽しめる店。坪庭のある落ち着いた雰囲気と、漬物...[もっと見る]

手打ちそばに付いてくる自然薯（じねんじょ）は、地元の山に自生したもので、粘りが強いのが特徴。そばを自然薯に付けて...[もっと見る]

田園風景の中で
おいしい野菜を味わう

近郊の農家から直接仕入れた野菜や、自家栽培した安全性の高い野菜を使ったおいしい料理を、長良川と田園風景が見渡せる...[もっと見る]

明るい女将が振る舞う
新鮮な山野菜と蕎麦

「自分の作るものに嘘をつきたくない」と語るのは女将の山腰ヨネ子さん。ここでは蕎麦そのものの味わいを大切にするため...[もっと見る]

荘川産のそばが味わえる
地元の名店へ行こう！

ダナ高原産そば粉使用の石挽十割そば専門店。写真の三種盛り（￥2100）など、そば本来の風味が楽しめる。

創業73年、“昔ながらの食堂”をテーマにした家庭的な和食が味わえる店。ふわっとした卵がのったボリューム満点のカツ丼...[もっと見る]

南飛騨の人気郷土料理
けいちゃん焼きの元祖！

けいちゃん焼きの元祖の店。1960年ごろに初代店主が始めたけいちゃん焼きが評判を呼び、現在では下呂をはじめ南飛騨の郷...[もっと見る]

地元産のそば粉を使った手打ちそば

高山産の玄そばを、昔ながらの石臼で自家製粉した手打ちそばの店。手打ちならではの飛騨そばを作り、代々“本物”にこだ...[もっと見る]

なまずの白身をフライにして、特製のタレをかけたMamaz Cafeのオリジナルメニュー、Mamazフライ丼（￥750）が人気。

北海道でブレイクしたスープカレーが岐阜に初登場。25種類のスパイスやブイヨンスープを使ったカレーは、濃厚なうまさだ...[もっと見る]

本場の味にこだわった
手打ち麺とダシが自慢

香川産の小麦粉を使った手打ち麺と、ウルメ干し、煮干しなど6種類の魚介からとった深みのあるダシが自慢。

自家製の漬物を使う人気メニュー。半熟の薄焼き卵が漬物に絡むよう、豪快に混ぜて食べよう。高山ではポピュラーなメニュ...[もっと見る]

約20種類のラーメンがそろい、なかでもスタミナラーメンは若い男性客を中心に人気。具の配合から製法にまでこだわったニ...[もっと見る]

ゴマと山グルミのタレが絶品の五平餅

JR恵那駅前に店を構える五平餅専門店。食べやすく団子状にした五平餅（1本・￥90）は、上質のうるち米を使用し、自家製...[もっと見る]

県外の常連も多い人気店

飛騨牛を中心にバラエティ豊かなメニューがそろう、モダンレトロな雰囲気の洋食店。ビーフステーキを朴葉焼きにしたきゃ...[もっと見る]