翼のもがれたライダー
「翼をもがれた」
有能編集デスク
 
★★★★
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昔ながらの東京らぁめん
歌舞伎座の裏手、閉店してしまった有名店”味介”の目の前に、およそらぁめん店とは思えない色遣いのその店は有ります。
「東京らぁめん」(¥650)
煮干しベースのあっさりスープにもちもちの中細チジレ麺、なるとに小さい海苔が昔らしさを感じました。
最初薄く感じる味も、序序に具材から染み出てくる味で、バランスが良く成っていきました。
懐かしさの中に洗練されている感じがして、完成度の高い東京らぁめんです。
昔ながらの東京らぁめんを食べたい方は是非どうぞ。
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