cucina tokionese COZIMA

クッチーナ　トキオネーゼ　コジマ

[TEL] 03-3406-9586

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[交通]東京メトロ銀座線表参道駅B3出口から徒歩10分

素材それぞれの個性を使いこなした味わい

素材の持ち味をアピールする料理作りがコンセプト。味が染み込みやすいトウガンをコンソメで煮るなど、素材の特性を引き出した料理を手掛けている。またシェフはここの前店名「青山アクアパッツァ」料理長もつとめた小嶋氏。日高良実氏のもとで料理長をつとめた実力をもつ。

東京ウォーカー(23号)
2003年6月10日発売
とっておきのイタリアン＆フレンチ掲載
最終データ更新日：2008年5月30日
＊掲載内容は雑誌掲載時のデータをもとに構成しています。定期的に更新を行っておりますが、情報が変更になっている場合がありますので詳細はお店へご確認ください。

基本データ

座席データ

総席数

36席

1人

「かえる」
こなせる編集部員

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