銀座　かなわ

カキの養殖会社として約140年前に創業。広島で自社育成したカキを使った瀬戸内料理の専門店は、本店を構えるカキ名産地の広島でも草分け的な存在だ。かき七輪焼1850円、定番のカキフライ、カキ天ぷら各1260円のほか、瀬戸内の小イワシやアナゴ、そして天然の鯛を1匹入れた、土鍋の鯛めし（2〜3人前）3200円や土鍋のかきめし（2〜3人前）2800円もおすすめだ。自慢の珍メニューは、3年間も塩と昆布に漬けたカキの塩辛650円、みやげ用は740円。