BASSO　ドリルマン（池袋駅／ラーメン） - グルメウォーカー東京

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●ラーメン

BASSO　ドリルマン

バッソドリルマン

[交通]JR池袋駅西口より徒歩15分

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BASSO　ドリルマン

濃厚中華そば（￥750）

弾力ある自家製麺が代名詞の池袋屈指の路地裏系行列店が濃厚中華そばをメニューに加えリニューアル。魚介の香る鶏ガラメインの醤油スープは濃厚でトロミあり！

（ウォ-カ-ムックNo.129）

ラーメンWalker　2009 東京・埼玉版掲載

2008年12月26日発売

データ更新日：2009年1月15日

*掲載内容は雑誌掲載時のデータをもとに構成しています。定期的に更新を行っておりますが、情報が変更になっている場合がありますので詳細はお店へご確認ください。

店名	BASSO　ドリルマン
住所	豊島区西池袋2-9-7
電話	03-3981-5011 ※グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい
交通アクセス	JR池袋駅西口より徒歩15分
営業時間	11:30〜20:00（LO）ごろ※スープがなくなり次第終了
休日	（月）（祝の場合翌日）
駐車場	なし
平均予算	[昼]800円　[夜]800円
総席数	18席

閉店・データ修正のご連絡はコチラから

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おすすめレビュー: 5件

ブックマーク: 26件

行列!!

投稿者：ﾗｰﾒﾝshu二郎（頼れる副編集長）

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と

先日､初訪問しました｡
辛味の効いた魚介豚骨ｽｰﾌﾟに､とろっとしたﾁｬｰｼｭｰが入りとても美味しかったです｡また麺がすごく美味しく大盛をﾍﾟﾛｯといけちゃいました｡ただ行列はすごすぎでした｡また行きたいと思います｡

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丁寧な仕事ぶりに好感！

投稿者：moto（名物編集長）

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と

池袋駅から立教大学に向かって歩き、立教通りから大学裏手の住宅街の一画にお店がありそこだけ行列ができている。
カウンター席のみで日曜の1時頃に行ったら席に着くまで約30分。

自家製麺だけあってまず麺が抜群においしい。
もっちりしていて噛めば小麦の味がしっかり感じられる。
その麺に中華そばは鶏のうま味と魚のうま味の両方がしっかり感じられ、煮干の香りがとてもいいすっきりしたスープが良く絡む。

長ネギは白い部分を斜めにスライスしたものと、青い部分を小口切りにしたものを分けているのや、海苔をスープに浸さないでいるのも細やかな配慮が感じられる。

つけ麺もしっかりした味の中にほのかに甘みを感じるバランスの良いスープと太い麺がよく絡んで高レベルの出来。
食べ終わった後のスープ割りも濃ければ注ぎ足してくれるサービスに、つけ麺も中華そばも、しっかり食べた感を感じられる中盛りの値段が普通盛りと変わらないのも嬉しい。

一つだけ不満があるとすれば少々回転が悪くて、一緒に席に着いた人達と同じタイミングで出てこなかったことだけが惜しかった。

住宅地の中に店が！

投稿者：MKSR（ベテラン編集部員）

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と

店は、もろに住宅街の中。
地図を頼りに店に向かいましたｗ
住所は池袋ですが、目白からもわかりやすいです。

つけそば並を注文。味玉売り切れ。
麺が滑らかで旨い！
自家製麺らしいけど、大勝軒系の四角い麺。
食べ応えもあり、非常に美味しい麺。
麺とスープの絡み、触感など非常にレベル高いです。
つけ汁は、これまた動物系と魚粉を合わせた流行系。
でも、ちょっと苦味や辛味も共存する感じで、少し特徴がある。
チャーシューはバラ肉の角切りがごろごろ入っていて旨い！
個人的には、つけ汁がもうちょっとマイルドな感じだと好みにばっちりだったたんですけど、
それでも旨いです！

つけめんはうまいよ

投稿者：rx8（敏腕編集長）

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と

10月8日、雨の中行ったがカウンター8席のところ、20人くらいの行列。1時間弱待って二人でつけめんと中華そばを注文。
つけめんの自家製麺は単独でもおいしいが、なんと行ってもスープのくっ付き具合が絶品。本家の七福神、大勝軒をしのぐのでは。これはお勧め。チャーシューもメンマもごろっと入れてあって食べ応えあり。
中華そばはつけめんよりも細い(といっても太め)の別の麺を使うなど工夫しているが、自分的にはちょっとスープにパンチがなく普通すぎ、という印象。まあ売りのつけめんがおいしいからいいよね。
ちょっと回転が悪いのは気になった。まあこれも人気店の秘訣なのかもしれないが。

自家製麺が自慢の“裏路地系”

投稿者：Ｋａｗａ（敏腕編集長）

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と

最近、テレビや雑誌などで評判のお店。
初めて訪れる人は絶対に迷います。
池袋であって、池袋ではないような、閑静な住宅街の一角にあります。
駅から店へ向かう道中、｢果たしてこっちで合っているのか？｣と不安な気持ちになりました。しかし、無事、店にたどり着いてビックリ。
こんなにアクセスが不便なのに、10人くらい並んでました。

店は以前、ダイニングバーだったようで、黒を基調としたスタイリッシュな雰囲気。デートにも使えそうです。

若い店主と女性スタッフの二人で切り盛りしているのですが、お客さんへの対応がとても丁寧です。

オーダーしたのは、つけそば（中盛り）700円。
自慢の自家製麺は、モッチリとした太麺でおいしかったです。

つけ汁はいまやスタンダードな無化調の魚介＆動物のＷスープですが、｢六厘舎｣や｢ふくもり｣などガツン系が主流の昨今では控えめな味で、上品といえば上品だけど、ややパンチが足りないかな、と感じました。

ただトータル的には満足度が高く、また行きたいと思わせる店です。

麺５点、スープ４点、具材３点（味玉が売り切れだったため）、雰囲気・サービス５点

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（※7月5日22時更新）

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