●ラーメン
アイバンラーメン
アイバンラーメン
[交通]京王線芦花公園駅より徒歩2分
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塩全部のせラーメン（￥1100）。4種類の天然塩を調合して作る特製塩ダレが効いた、丸鶏と北海道産の魚介でとったWスープ。チャーシューはかまずともとろける柔らかさ
極上の鶏スープを作る青い目のラーメン職人
元フレンチシェフのアメリカ人店主アイバン・オーキン氏が、ラーメンに魅了されオープンした店。丸鶏のうま味がぎゅっと詰まったスープや、製麺機で5回延ばし、2日寝かせて熟成させた自家製麺など、とにかく作りがハイレベル！ 月に一度のペースで入れ替わる期間限定のオリジナルメニューも見逃せない。
（ウォ-カ-ムックNo.129）
ラーメンWalker 2009 東京・埼玉版 掲載
2008年12月26日 発売
データ更新日：2009年1月15日
*掲載内容は雑誌掲載時のデータをもとに構成しています。定期的に更新を行っておりますが、情報が変更になっている場合がありますので詳細はお店へご確認ください。
| 店名 | アイバンラーメン |
|---|---|
| 住所 | 世田谷区南烏山3-24-7 |
| 電話 | 03-6750-5540
※グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい |
| 交通アクセス | 京王線芦花公園駅より徒歩2分 |
| 営業時間 | 17:30〜22:30、（土）（日）11:30〜17:30（各LO）※スープがなくなり次第終了 |
| 休日 | （水）、第4（火） |
| 駐車場 | なし |
| 平均予算 | [昼]1000円 [夜]1000円 |
| 総席数 | 10席 |
- おすすめレビュー
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コインランドリーと「上品ラーメン」
投稿者：ソヨカゼ（名物編集長）
デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と
行列の店、と聞いていたので躊躇していたが、ようやく訪問することができた。
ある土曜日の朝、気合を入れて開店３０分前に到着。
まだ行列はないが、この店はロケーションもおもしろい。
レトロな商店街の入り口にあり、昔ながらの豆腐屋さんなど懐かしい店がそこかしこに。なかなか郷愁をそそられる。
というわけで、ちょっと付近を散策。
のら猫と戯れたり、コインランドリーの脇でタバコ吸ったりして、開店１５分前に再来。
行列は５人。ちょうどいい、回転一巡目だ。
並んでいると、開店間際には２０人ほどの行列が。
さすが人気店。しかも若い女性客が多いのにも驚いた。
食べたのは「塩」。麺もスープもチャーシューも、すべてに丁寧さが伝わってくるラーメン。
あっさりしつつ上品だけど、個性を感じられる一品。
期待を裏切らない、いい店でした。
つけ麺などほかのメニューを食べにまた来たいです。
麺５点 スープ５点 具５点 サービス４点
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