魚菜と酒揃え　ひなた

おいしさの秘密は酒粕。飽きのこない至福の鍋

「ひなた」の鍋の秘密は直接蔵本から仕入れる酒粕にある。新潟の名酒、久保田の酒粕に京都の西京味噌、さらに白味噌を加えブレンド。千葉で揚がった新鮮な魚介類がふんだんに盛り込まれ、実に贅沢な鍋に仕上がっている。酒粕の風味と味噌のまろやかさ、魚介のエキスが溶け込んだダシの中に、最後はごはんを入れて雑炊で食す。飽きのこない深い味わいが虜にさせる大人のための鍋である。