17年間の修業に裏打ちされた
確かな味を堪能

「揚げる前に素材を見て、衣のつけ方から揚げる時間まで瞬時にイメージしてから揚げます」という中川さんは東京・茅場町にある天ぷらの名店「みかわ」で17年間修業し独立。素材によって油を替え、衣をさっとくぐらせ鍋にすべりこませて揚げる・・・この流れるような技を楽しみながら食事をしたい。

東京大人のウォーカー(3月)
2005年1月26日 発売
犬養裕美子が選んだ東京(新)レストランBEST5 掲載
最終データ更新日:2008年3月14日
*掲載内容は雑誌掲載時のデータをもとに構成しています。 定期的に更新を行っておりますが、 情報が変更になっている場合がありますので詳細はお店へご確認ください。

天麩羅 なかがわ 店舗情報

基本データ
店名 天麩羅 なかがわ
住所 中央区築地2-14-2
電話 03-3546-7335
※グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい
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交通アクセス 東京メトロ日比谷線築地駅より徒歩1分
営業時間 11:30〜13:30、17:00〜21:00(LO)
休日 (月)
駐車場 なし
平均予算 [夜]10000円
座席データ
総席数 16席
1人
ぴんこ
「ぴんこ」
新人副編集長
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