湊

マグロの下アゴを用いた
独特マイルド醤油ラーメン

東久留米の名店「くにがみ屋」が屋号と味をリニューアルし、「湊」として新オープン！　店内はホワイトを基調とした壁やステンレスのカウンターなどで、スタイリッシュな仕上がりだ。メインのラーメンは、マグロの下アゴをメインに鯛の頭や各種野菜で炊いた独特のマイルド醤油スープ。炭火焼のトビウオ（アゴ）などを用いた香味油もプラスして、個性のある魚介風味が楽しめる。また、ゆくゆくは、つけめんも登場予定だ。