美学屋

ビガクヤ

[TEL] 03-3699-4290

グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい

[交通]東京メトロ東西線木場駅1番出口より東へ徒歩5分

化学調味料を使用せず、
食材のうま味を上手に引き出す

化学調味料を使用せず、鶏や魚介のうま味が生きるラーメンを提供している。スープは鳥取の大山地鶏の丸鶏や鶏ガラ、もみじなどの動物系と、日高昆布や2種類の長崎産煮干しなどの魚介系を別々に取り、合わせている。塩だれにもホタテや干しエビなどの食材が。イチオシの「塩らーめん」のほか、醤油やつけめんも人気。麺はコシのある細いタイプと、もっちりとした中太麺から選べるぞ。サイドメニューの「豚ごはん」も大評判だ！

「梅塩らーめん＋味付玉子」（￥880）。透き通るまろやかな塩スープに、大きな紀州南赤梅の梅ぼしと大葉がのる。梅干しのしょっぱさと柔らかさがいいアクセントに。味付玉子もジューシー　※掲載内容は08年4月時点のものです

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美学屋店舗情報

基本データ

店名	美学屋
住所	江東区東陽町3-17-14
電話	03-3699-4290 ※グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい	QRコードを読み込む
交通アクセス	東京メトロ東西線木場駅1番出口より東へ徒歩5分
営業時間	11:30～15:00、18:00～21:00 ※スープなくなり次第終了
休日	日曜日
駐車場	なし
平均予算	[昼]900円　[夜]900円

座席データ

総席数

12席（カウンター席のみ）

1人

もえ

「ぷちぷち・あねっくす」
新人編集デスク

近いから意外に行かないけど、美味しい♪

※“アシスタント”や“編集長”などは、ジブンウォーカーの「みんなの評価」です。
ブックマークの件数が多かったり、レビューの評価が高い人ほど、編集部の位が高くなります。詳細はコチラから

「ぬぅの」
新人編集長

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と

江東区屈指の淡麗無化調です☆

近所なのでもう数十回とお邪魔していますp(^^)q無化調ｽｰﾌﾟに中ちょい縮れ麺の組み合わせで､透き通るｽｰﾌﾟはじんわりした美味しさが身体に優しく､塩･醤油どちらも美味ですo(^-^)oつけも良いのですが､塩つけはｵｽｽﾒです｡
お洒落な店内､また接客も凄い丁寧で気持ちの良いお店です☆
ここ最近は激戦区化してきているこの辺ですが､ここ美学屋さんも外せないお店ですm(__)m
(梅塩ら-めんと豚ごはんを一緒に食べ､最後ごはんに梅をのせ､ｽｰﾌﾟをかけ､梅塩ｸｯﾊﾟにして締めてもｸﾞｰです☆)

午前中に出た杯数により夕方分が変わるので､ｽｰﾌﾟ切れには注意です｡

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美学屋

化学調味料を使用せず、食材のうま味を上手に引き出す

美学屋 店舗情報

化学調味料を使用せず、
食材のうま味を上手に引き出す

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