グルガオン

スパイスの香りに魅せられるインドカレー

屋台料理から宮廷料理までインドのホテル出身のシェフが作る料理は、スパイスの織りなすハーモニーが絶妙。その秘密はスパイスの香りを大切にするため、作りおきは一切しないこと。インドの肉じゃがという季節の野菜カレー（1260円）や、リッチでなめらかなジンガマサラ（1470円）は上品で洗練された味わい。