豚のくさみがない!濃縮トンコツラーメン

豚の頭骨のみを20時間ものあいだ煮込むことによってでき上がる、うま味が凝縮されたクリーミーなスープ。女性にも人気のラーメンは、卓上の辛子高菜、生ニンニクなどで、自分好みの味にできる。

東京ウォーカー(26号)
2006年12月5日 発売
Walker’s GOURMET OF THE YEAR 2006 掲載
最終データ更新日:2008年2月13日
*掲載内容は雑誌掲載時のデータをもとに構成しています。 定期的に更新を行っておりますが、 情報が変更になっている場合がありますので詳細はお店へご確認ください。

のりと半熟玉子(¥850)。とろ火でじっくり2日間煮込んだチャーシューは、余分な脂が落ちて柔らかくジューシー。脂っこさを抜いたスープのうま味に脱帽

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麺の坊 砦 店舗情報

基本データ
店名 麺の坊 砦
住所 渋谷区神泉町20-23
電話 03-3780-4450
※グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい
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交通アクセス 京王井の頭線神泉駅南口より徒歩2分
営業時間 11:00〜翌3:00(LO2:50)
休日 なし
駐車場 なし
平均予算 [昼]1000円 [夜]1000円
座席データ
総席数 25席
14人
うーたん
「ラーメン食べ歩き」
名物編集長
とんこつです。
ダイアトム
「ダイアトム」
新人副編集長
のなりん
「いつも元気な康ちゃん(^O^)」
名物編集長
フッチー
「フッチーグルメ」
頼れる副編集長
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腹とかげ
「FabulousなRamen」
中堅編集デスク
 
★★
デート接待宴会合コンファミリーおひとりさま友達・同僚と
ダイニング風?
店がチョイお洒落っぽく、人気もある様ですが、個人的には豚骨スープの弱さが気になります。
万人受けするライト豚骨と言えば良いのかな?
麺はまあまあ美味しかった。
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