肉のうま味を引き出した
洋食店らしい奥深いコク

フレンチと洋食の人気店「京橋ドンピエール」の総料理長、鈴木正幸さんがマイキッチンを兼ねてオープン。仕込みに3日をかけるビーフカレーは、鶏ガラと牛骨から丁寧にとったブイヨンがベース。黒毛和牛を約2時間半煮込み、香りが飛ばないよう最後にスパイスを加えて完成させる。肉のうま味が際立った欧風カレーだ。

東京ウォーカー(ウォ-カ-ムックNo.112)
2008年6月26日 発売
うまいカレーが食べたい！ 掲載
最終データ更新日：2008年9月3日
＊掲載内容は雑誌掲載時のデータをもとに構成しています。 定期的に更新を行っておりますが、 情報が変更になっている場合がありますので詳細はお店へご確認ください。

特選ビーフ・カレー（￥1600／ディナータイムは￥1680）。ブイヨンによる奥深いコクとうま味のあとに、欧風カレーらしいスパイスの辛味がじんわり伝わる。黒毛和牛や米などは、鈴木シェフなじみの地である北海道産

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神田ルー・ド・メール 店舗情報

基本データ
店名 神田ルー・ド・メール
住所 千代田区内神田2-14-3 TSビル1F
電話 03-5298-4390
※グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい
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交通アクセス JR神田駅西口より徒歩3分
営業時間 11:30〜14:30、17:30〜20:30、（土）12:00〜14:30、17:30〜20:30、（日）12:00〜15:00（各LO）
休日 （月）（祝）
駐車場 なし
平均予算 [昼]1500円　[夜]3000円
座席データ
総席数 22席
16人
DAFT FIGHTER
DAFT FIGHTER
「無謀美 1812」
新人副編集長
milk1234
milk1234
「milk1234」
新人アシスタント
Ｐａｋｅ
Ｐａｋｅ
「Ｐａｋｅのぐるぐるぐるめ」
名物編集長
かずや
かずや
「movie」
新人副編集長
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nori
nori
「nori」
名物編集長
 
★★★★★
デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と
日本の洋食カレー
「ルー・ド・メール」は、京橋「ドン・ピエール」の系列店で、同店の鈴木シェフが作られてます。
鈴木シェフの作る｢特製ビーフカレー｣は、欧風カレーの完成型とも言えるでしょう。

もちろん、その特選ビーフカレーがオススメです。
極限まで柔らかく煮込まれたビーフですが煮くずれてないのに奥深いスパイスの香りが絡んでいて、これぞ日本の「洋食カレー」といった趣です。
一口食べると欧風カレー特有のマイルドな口当たりを感じます。そして素材の甘さから、じんわりと沸き起こってくる辛みとコク。
ピリッとしたスパイスの辛さではなく、欧風カレーならではのマイルドさを伴った辛さが優しく感じるカレーです。

柔らかく煮込まれた特選ビーフカレーは、まるでビーフシチューのような味わい深い「洋食カレー」でした。
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