●ラーメン
らーめん登楽 ふみや
ラーメントウラク フミヤ
[交通]JR御茶ノ水駅から徒歩10分
手間ひまかけた清湯スープと自家製麺が自慢
煮干し、サバ節など魚介系のダシを別の鍋で取り、トンコツ、鶏ガラのダシをブレンド。弱火でじっくりと煮込んでこまめにアクを取り除くことで、澄み切った清湯スープに仕上げる。麺は店の製麺機で作る自家製。
| 店名 | らーめん登楽 ふみや |
|---|---|
| 住所 | 文京区本郷2-3-13 |
| 電話 | 03-3811-1989
※グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい |
| 交通アクセス | JR御茶ノ水駅から徒歩10分 |
| 営業時間 | 11:30〜15:00、18:30〜22:00ごろ ※スープがなくなり次第終了 |
| 休日 | （日）（祝）、（土）不定 |
| 駐車場 | なし |
| 平均予算 | [昼]700円 [夜]700円 |
| 総席数 | 12席 |
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